Cómo rellenar las bebidas de clientes como camarero

Preguntar si la gente está todo listo con bebidas varias veces durante el servicio. Esta es una regla general de que la gente se sienta a cuando se van. Debido a que muchas personas esperan para una mesa en el bar, que ya tienen una bebida o la necesidad de una segunda bebida- nunca está de más preguntar que está dejando la mesa.

Mantenga un ojo en sus gafas. Incluso si usted está portazo con varias tablas, es imperativo mantener un ojo en las bebidas de sus clientes. Mantener sus bebidas lleno a la parte superior tiende a mitigar una cocina lenta o comida regular. Si ves que están a punto de su último sorbo, entonces es el momento de acercarse a la mesa.

Vuelva a llenar los vasos de agua sin preguntar la tabla. Como regla general, un buen servicio requiere que el vaso de agua de un cliente está siempre lleno. Traer su lanzador más y volver a llenar sus copas. Como lo están haciendo así, pregunte si necesitan cualquier otro refrescos o bebidas y si necesitan pedido adicional o alimentos con su comida.

Sea cortés, amable y siempre ofrecer una sonrisa. Nunca se sabe quién va a ser el gran volquete de la noche. El cliente más vocal podría ser el más barato y el tipo que parece ser el ceño fruncido puede apenas tirar $ 100 en una ficha de $ 50. Uno nunca sabe. Acercarse a cada mesa como si fueran su propia familia.

Informar al cliente si no hay barra libre de refrescos. Muchos restaurantes hacen un montón de dinero en refrescos. Ellos venden su comida para barato y luego bancaria en el dinero gasto de los clientes en 4 o 5 refrescos sólo por tener ellos rellenados. Si esta es la política de su restaurante, entonces es su deber de informarles como camarero. Le ahorrará a partir de una conversación desagradable cuando reciben su factura.