Descripción de trabajo para un administrador de Cafe
Casi todas las comunidades en América tiene una cafetería para proporcionar un lugar conveniente para las personas a reunirse, relajarse, estudiar o recoger una bebida y comida en su camino a otro lugar. Cafetería gerentes aseguran que el café ofrece un servicio y productos consistentes. El gerente tiene un impacto significativo en el negocio, ya que establece el tono de la cafetería y construye relaciones con las personas que se convierten en clientes regulares.
Un gerente de cafetería supervisa las operaciones diarias de una cafetería. Ella también recluta, capacita y contrata a los trabajadores de cafetería. De acuerdo con una oferta de trabajo para un administrador de cafetería en la librería Barnes and Noble en Buffalo, Nueva York, el gerente de la cafetería debe “fomentar un entorno que es a la vez empleado y centrada en el cliente” y “Objetivo de desarrollo del equipo, maximizar las ventas y la productividad, y proporcionar un servicio al cliente excepcional.”el gerente también asegura que el café es compatible con los códigos de salud y las normas de saneamiento. En pequeños cafés independientes, se mantiene el inventario, pedidos de suministros, y paga las facturas.
Muchos cafés están abiertos las 24 horas del día. Un gerente debe estar en el sitio en todo momento, por lo que algunos cambios se extienden hasta altas horas de la noche o comenzar temprano en la mañana. Incluso si el café no está abierto las 24 horas, los administradores de café deben ser flexibles y dispuestos a trabajar una variedad de cambios incluye noches, fines de semana y días festivos.
No existen requisitos educativos consistentes para un gerente de cafetería, aunque la mayoría tienen un diploma de escuela secundaria y muchos tienen un grado de asociado en los negocios, servicios de comida o un campo relacionado. Un gerente de cafetería debe tener al menos dos años de experiencia en un café como un barista, mesero o cocinero. Algunos cafés exigir a sus gerentes para tener experiencia en la gestión anterior, aunque algunos tienen un programa de aprendizaje para enseñar a los trabajadores excelentes para ser gerentes. Para ayudar a garantizar la seguridad de los clientes y empleados, algunos establecimientos también requieren cada gerente para ser certificado en RCP, primeros auxilios y AED.
Cafetería gerentes deben tener habilidades superiores de la gente, ya que deben interactuar con los empleados y clientes para crear una atmósfera positiva y resolver problemas de una manera eficaz y eficiente. Deben estar familiarizados con los todos los puestos de trabajo en la cafetería para que puedan controlar la calidad. Ellos deben sobresalir en la gestión del tiempo para que puedan priorizar las tareas y cumplir los plazos. Ellos deben ser capaces de crear programas para ellos mismos y los trabajadores que reflejan las necesidades del negocio, así como las necesidades de los empleados.
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La Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos no mantiene datos por separado sobre los gestores de café, pero la posición está dentro de la categoría más amplia de administradores de servicios alimenticios. En 2009, la gente en estas ocupaciones hizo un promedio de $ 22.70 por hora o $ 47,21 mil por año. Se espera que estas posiciones a crecer entre tres y seis por ciento en 2018, que es más lenta que la media.
