Descripción del puesto de camarero

Una profesión antigua, camareros principio corrió casas de agua públicas y posadas. No se limitaron a mezclar las bebidas, sin embargo, que en realidad producen el licor que servían. En Europa occidental, después de que el siglo 15, los camareros eran propietarios de tierras, lo que demuestra su alto rango en la sociedad. Esta tradición fue transportado a América. Antes de la prohibición, mixology era una forma de arte compleja. Sorprendentemente, la prohibición fortaleció aún más el estado de camareros. El hecho de que se hacen cargo de las sustancias ilegales hizo su posición más oscuro, más misterioso y más impresionante. Además, infringiendo la ley significaba grandes premios. Hoy en día, el arte de la coctelería es menos frecuente y la mística de la profesión ha disminuido, pero aún se mantiene viva.

Los camareros deben vender alcohol. clientes achispados tentadoras para mantener la bebida es muy aconsejable, especialmente cuando se traduce en grandes consejos. Al mismo tiempo, tienen que hacer frente a cualquier clientes que han consumido demasiado alcohol. Rechazar el servicio, organizar un taxi o incluso llamar a la policía, puede ser necesario en una situación de este tipo.

Los camareros también deben llevar un registro cuidadoso de las pestañas y llamar a los clientes al final de la noche. Al mismo tiempo que, tienen que mantener el bar bien surtido, verter la cerveza o el vino y mezclar cócteles consistentes con rapidez.

Comprobación de identificación antes de servir a los clientes es también una gran importancia llenan camareros.

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Por último, un barman es responsable de su área de trabajo. El bar en sí debe permanecer limpio y atractivo para los clientes-vasos y utensilios de lavado de la necesidad constante.

Debido a que existe una alta rotación como en esta industria, es a menudo considerado como un "trabajo" en lugar de una "carrera", pero es posible avanzar como camarero. En una gran barra, como en un hotel importante, hay un "camarero de cabeza" que controla todas las operaciones de detrás de la barra. Un camarero puede avanzar aún más a una posición similar "sommelier" o.

La mayoría del entrenamiento se produce en el trabajo. Es posible asistir a un curso en una escuela profesional en el servir, pero su forma de trabajo de camarero o de ser tutelado por un camarero con experiencia es la ruta más común. En algunos estados, sin embargo, los camareros están obligados a tener licencia o certificado de estado de salud de un camarero.

Los camareros deben ser, ante todo, ser capaz de realizar múltiples tareas. Deben entregar amable, apelando servicio durante la limpieza, carga, mezcla y vigilancia.