La historia de Bartending
Una de las profesiones más antiguas del mundo, el servir se remonta a tiempos antiguos. A través de los años, la profesión tuvo que lidiar con sus altas y bajas, incluyendo la prohibición en los Estados Unidos. Ahora, hay escuelas de todo el país que formar a estos profesionales para mezclar bebidas y ofrecer su propia marca de la terapia.
Tiempos antiguos
Las huellas de la coctelería se pueden encontrar de nuevo en griego antiguo, romano y las sociedades asiáticas que trabajan en lo que se llamó "casas de agua públicas." La mayoría de los camareros en ese momento elaborase sus propias bebidas y eran dueños de alehouse o encargados.
Europa Oriental
Los camareros eran parte de los grupos elitistas en Francia, Inglaterra, Alemania e Irlanda alrededor del siglo 15. El servir fue considerado como uno de los oficios más ricas en el momento.
Pre-Prohibición
La profesión de barman viajó al Nuevo Mundo desde Europa Occidental. El Pioneer Inn and Tavern Ley fue aprobada por el Congreso de los Estados Unidos en 1832, lo que permite hostales y salones para servir alcohol a los patriotas no el arrendamiento de una habitación.
Prohibición
En 1919, en su mayoría bajo la presión del movimiento de la templanza y sus aliados políticos, los Estados Unidos ratificó la 18ª Enmienda en el que se prohibió la fabricación, el transporte y la venta de alcohol. Esto puso el cese temporal de la profesión de barman.
Final de la prohibición
Cuando una mayoría de estados ratificó la Enmienda 21 de la derogación de la prohibición en 1933, camareros eran capaces de volver al trabajo.