Cómo mantener un pastel de bodas con crema de mantequilla glaseado de fusión en el Sol
El clima cálido del verano trae pensamientos de bodas al aire libre en el jardín o en el parque. Mientras que los ajustes al aire libre son ideales para fotografías de la boda y la decoración de bajo costo, temperaturas cálidas y alta humedad puede causar estragos en las tortas de boda helado. Ninguna novia quiere recortar en una torta que es un desastre goteo de glaseado fundido. La receta de crema de mantequilla, una opción popular y sabroso glaseado, se puede ajustar para ayudar a mantener su forma mejor en temperaturas cálidas.
Cosas que necesitará
- Maicena
Agregar la maicena a la receta para espesar ligeramente. Esto no cambiará el sabor mucho, pero hace que la formación de hielo más duradera. Wilton.com recomienda 2 cdas. almidón de maíz por cada 4 tazas de azúcar impalpable.
manteca vegetal sustituto de la mitad de la mantequilla en la receta. Esto mantendrá el sabor a mantequilla al tiempo que añade estabilidad adicional, debido a que el acortamiento sostiene mucho mejor bajo altas temperaturas.
Congelar el pastel el día antes de la boda, si es posible. Si el pastel no cabrá en un congelador, considerar congelar ningún artículo de decoración, como las flores de crema de mantequilla, y colocándolos en el pastel el día de la boda.
El transporte de la torta de la boda en un vehículo con aire acondicionado, colocándolo en alguna parte que el aire alcanzará, como el suelo del coche, más que el tronco.
Almacenar los interiores de la torta en un lugar lo más fresco posible antes de mostrarla.
Coloque el pastel en un lugar que no estará en la luz solar directa. Si usted tiene que tener el pastel en el sol, configure una fuente temporal de sombra, como una sombrilla de patio, hasta el momento en que se corta y se visualiza la torta.
Consejos advertencias
- El más mantequilla y otros líquidos el glaseado tiene en ella, más propenso será a la fusión. Otros líquidos es posible que desee agregar a la mezcla seca para pasteles - como colorear, leche o sabores - aumentar las posibilidades de que pueda fundirse, por lo que proceder con cuidado al añadir a su glaseado.
- Todo glaseado finalmente se derrite si las temperaturas son lo suficientemente altos, así que asegúrese de que la novia es consciente de este hecho y su objetivo es tener el corte de la torta pronto después de poner el pastel en la pantalla.