Sustitutos de alginato de sodio

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alginato de sodio se utiliza para espesar alimentos y como un emulsionante conservante para ayudar a los alimentos procesados ​​unen. Por lo general se utiliza en los alimentos que tiene un espesor o jalea como consistencia, tales como conservas de frutas, postres y carne incluso procesado.

Maíz o almidón de maíz se pueden utilizar como un sustituto para espesar el producto, pero pueden cambiar la consistencia del producto final.

alginato de sodio se utiliza en el proceso para teñir telas pesadas, tales como alfombras o textiles para el hogar. Actúa como un emulsionante que aumenta la densidad del colorante y le permite penetrar en el tejido, pero que no reacciona con el tinte o cambiar el color del colorante. También se desglosa con agua y se lava fuera de la tela.

El caucho natural, tal como hexano, o otras gomas naturales, tales como goma gaur o goma de xantano, puede ser sustituido por alginato de sodio. espesantes de almidón también pueden estar sustituidos, pero pueden reaccionar al tinte y cambiar los resultados de color.

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Una solución de alginato de sodio se ha usado en experimentos científicos para congelar temporalmente células en lugar durante la observación y la experimentación química.

alginato de potasio y ácido hialurónico, un polisacárido similar que se encuentra en las células animales, se pueden utilizar de una manera similar y pueden ser utilizados como un sustituto en estos experimentos.