¿Qué es el glicolato sódico de almidón?
almidón glicolato de sodio (SSG) es un derivado basado en almidón utilizado en las industrias farmacéutica y alimentaria. Se utiliza en píldoras y tabletas como un agente portador y para preservar los productos de pan.
Usos farmacéuticos
SSG se desintegra mediante la absorción de agua y gradualmente la liberación de fármacos en el cuerpo. También se utiliza para ayudar a los fármacos se disuelven en agua y como un agente de suspensión en diversas preparaciones. SSG es increíblemente estable y puede mantener sus propiedades durante un máximo de cuatro años si se almacena a temperatura ambiente.
glicolato de almidón de sodio se utiliza en muchas píldoras.
Usos alimentarios
Debido a su naturaleza inerte y habilidades eficaces de absorción de agua, SSG a menudo se añade al pan y productos de pan de miga para evitar que se sequen.
SSG se añade al pan para mantenerlo fresco.
Reacciones adversas
Debido a que la mayoría de almidón en los Estados Unidos se deriva de maíz, maíz consumidores con alergias deben evitar los productos alimenticios que contengan SSG. SSG también ha sido conocido por desencadenar ataques de rinitis alérgica en individuos predispuestos. Además, el sodio en SSG es un problema para los que controlan su presión arterial.