Cómo fijar el precio para vender tortas
El proceso de establecer un precio de bienes y servicios no es una tarea fácil. El costo de fabricar o adquirir el artículo debe ser considerada, incluyendo cualquier material y mano de obra en bruto. Siendo el objetivo final la rentabilidad, que es una línea muy fina entre la fijación de precios algo así como pasteles a un precio que va a vender o uno que es demasiado alto para el consumidor de tragar. Determinar el mercado ahora, la revisión de los precios que los pasteles similares se están vendiendo y que tienen todos sus gastos en cuenta son las consideraciones que deben ser calculado para determinar el precio de venta adecuado para sus tortas.
Video: Calcular el precio de venta - calculate the selling price
Determinar el mercado para sus tortas. Es su ubicación en una zona donde no hay otras panaderías o tiendas de comestibles por millas o estás en un centro comercial en la avenida que tiene una tienda de comestibles a tres puertas? Calcule su competencia en la estructura de precios para sus tortas.
Video: Cómo Calcular el Precio de tus TORTAS │Análisis De Precios Unitarios (APU)
Revisar los precios de la competencia. Ir en torno a otras panaderías y tiendas de comestibles y ver lo que sus pasteles están vendiendo. Hacer preguntas, sin que parezca como si estuviera espiando, para determinar cómo se hicieron las tortas y qué ingredientes se utilizaron.
Video: Curso para sacar los costos de tus pasteles
Video: Y... qué precio pongo? | Cómo poner el precio | Mentenvolvente | Jorge Espinosa
Revisar los costos que iban a hacer sus tortas. Incluya materias primas, como la harina y los costes laborales huevos- - incluso si usted hizo los pasteles envases ti mismo y, si es necesario, costes de envío (si vende a través de pedidos por correo o desde un sitio web) - y generales costos, tales como alquiler, servicios públicos y la publicidad. Determinar cuánto le cuesta hacer cada pastel individual.
Decidir cuánto de un beneficio que necesita para tener éxito. Optar por hacer una cantidad fija en cada pastel (por ejemplo, $ 3 por encima de lo que eran los costos totales de la torta) o se base en un porcentaje que va a fluctuar dependiendo del costo de la torta. Por ejemplo, si usted hacer un pastel 1/4 hoja que le cuesta $ 3 para hacer, puede precio en $ 8 por una recta $ 5 beneficios, o establecer un porcentaje, como 50 por ciento, lo que tendrá que vender la torta para $ 7.50. Entonces, cuando se vende un pastel de hoja entera que cuesta $ 12 a hacer, puede venderlo por $ 17 (con fines de lucro directo) o $ 18 (el 50 por ciento de beneficio).
Seleccione un precio más alto para vender trozos de bizcocho de porque una vez que un pastel en rodajas, no se puede vender, excepto en rodajas. Considere reducir sus precios para las tortas de un día con el fin de venderlos sin perder dinero.