Cómo operar una panadería Hogar en Arizona

Si usted es un residente de Arizona que ha soñado de abrir una panadería en casa, estás de suerte. Debajo leyes de la alimentación generosa cabaña

Debe registrarse para el Inicio al horno y Programa de productos de confitería ser autorizados para vender productos horneados comercialmente. Sobre la libre formulario de registro online, que debe indicar su información de contacto y los tipos de bienes que la intención de purvey.

En algunos condados de Arizona, también debe obtener un carné de manipulador de alimentos antes de comenzar la preparación de alimentos. Cada condado tiene su propio procedimiento para la adquisición de una tarjeta, a fin de comprobar el suyo para sus necesidades. Incluso si no se requiere una tarjeta, familiarizarse con básica procedimientos de seguridad alimentaria.

La Autoridad de Comercio de Arizona recomienda que se ponga en contacto con el departamento de servicios de salud y medio ambiente del condado para determinar las especificaciones de cumplimiento. Contacta el Departamento de Ingresos de Arizona y su ciudad y del condado acerca de los requisitos de impuestos y licencias. Se adhieren a las restricciones de zonificación para su área y en contacto con su compañía de seguros acerca de cómo su negocio en el hogar podría afectar la política de seguro de su casa.

Dependiendo de lo que va a vender, prepararse para las demandas de alto volumen de producción comercial. Si aún no dispone de equipo para hornear o necesita para completar sus suministros, abastecerse de hornear herramientas profesionales, y según las pautas de producción del Departamento de Salud, mantener todos los elementos relacionados con el negocio de comida - incluyendo ingredientes, envases y producto final - separados de los de su residencia.

También de acuerdo con las directrices, todos los fregaderos utilizados para limpiar equipos y utensilios o para lavarse las manos y preparar alimentos deben conectarse a los suministros de agua caliente y fría bajo presión.

El Departamento de Salud estipula que el programa de productos de confitería cocidas al horno hogar y registrantes siguen las prácticas de saneamiento y limpieza en sus pautas de producción, tales como el requisito para almacenar trapos de limpieza en una solución desinfectante de 100 ppm de cloro.

Video: Como funciona la cafetera

A diferencia de otros estados que restringen donde se puede vender artículos horneados en casa, Arizona le permite vender casi cualquier lugar en Arizona, incluyendo:

• Los mercados de agricultores
  
• restaurantes
• Tiendas minoristas
• En línea
• Eventos

Los productos horneados que se puede vender incluir:

• Galletas
  
• zapateros
• (Rosquillas con rellenos que no requieren refrigeración)
• (Pasteles con ingredientes que no necesitan refrigeración)
• La mayoría de las tartas de frutas (no hay empanadas base de cremas o crema)
• scones
• Tortillas

Permitido confitería incluir:

• Dulce de azúcar
  
• Chocolate
• Los caramelos duros
• trufas

Permitido aperitivos incluir:

• Caramelo y maíz de la caldera (sin palomitas sin azúcar)
  
• galletas saladas

Video: Maquina para hacer tortillas - Tortillera - GRUPO HALLEY

A diferencia de las leyes alimentarias cabaña de otros estados, Arizona no impone un límite de ventas de productos horneados en casa. Sin embargo, está limitado en cuanto a la naturaleza del producto y los requisitos de cocina.

productos alimenticios prohibidos son:

• productos horneados perecederos, tales como productos potencialmente peligrosos que requieren refrigeración, tales como pasteles de crema y queso
  
• La mayoría de las mermeladas, jaleas y mermeladas a base de frutas
• Comidas fermentadas
• Tamales y empanadas
• chips de verduras, incluyendo las patatas fritas
• jerkies carne

Otras restricciones: cocinas comerciales no están permitidos. Los niños y los animales domésticos no están permitidos en la cocina en la preparación de los productos. Usted no puede vender sus productos fuera de Arizona.

Por ley en Arizona, los siguientes elementos deben aparecer en una etiqueta de los alimentos de un buen horneado en casa para la venta:

• la información y dirección de la persona registrada en contacto con
• Lista de ingredientes (para que no se especifica)
• Declaración de que el producto horneado se hizo en una casa privada, o en su caso, una instalación para personas con problemas de desarrollo