Guía de setas del norte de California
setas silvestres han sido una fuente de alimento durante siglos. Su recogida requiere un amplio conocimiento y habilidad para saber cuáles son seguros. Existen miles de variedades de setas, pero sólo un pequeño porcentaje de los que son comestibles.
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Debido a la gran cantidad de especies de hongos, es de vital importancia conocer cuales son comestibles. La Asociación Micológica Soma recopila 171 setas comestibles conocidas en el norte de California.
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En el norte de California, la caza de setas se restringe en gran parte de la tierra del pubis, pero algunos parques permitirá recoger si es para uso personal y no para reventa. Es importante saber qué es lo que setas, así que cualquier cosa recogida no se debe comer hasta que esté 100 por ciento verificado que es comestible.
Incluso con el mayor de los cuidados, los errores todavía se pueden hacer. Si hay la más mínima posibilidad de que cualquier persona, o un incluso el perro de la familia comieron una seta venenosa, se debe buscar ayuda. La Asociación Micológica Soma Condado proporciona una línea telefónica gratuita para ayudar en la identificación de hongos. Si un hongo que es venenoso se come, buscar ayuda médica de emergencia y Sistema de Control de Envenenamiento de California.
