Datos divertidos sobre Cristales de Sal
De acuerdo con el Instituto de la Sal, hay más de 14.000 usos conocidos para lo científico de alimentos y el famoso chef Alton Brown denomina “equipo de la etiqueta molecular milagroso.” Los cristales de sal conservan momias egipcias y latas de sopa Campbell, los viajes a la Tierra en meteoritos del espacio exterior y recorrer el mundo como obras de arte etéreos, mantener las carreteras de invierno segura y segura introducir a los niños de la escuela a la maravilla de experimentos científicos.
Científico
Los químicos definen la halita mineral, o sal de mesa común, como cloruro de sodio (NaCl). La combinación de sodio, un metal inestable que se quema cuando está húmedo, y cloruro, un derivado del cloro gas venenoso, crea más ampliamente utilizado conservante y comida condimento del mundo.
Culinario
papilas gustativas humanos pueden detectar cuatro sabores: dulce, agrio, amargo y salado. Mientras que muchos alimentos diferentes activan tanto las respuestas agridulces, una sola sustancia alguna vez se registra como salada - sal. Los cristales de sal acentúan la forma en que nuestras papilas gustativas perciben todos los sabores, lo que explica por qué una pizca de sal endulza un melón no del todo madura y una pizca de sal refuerza la intensidad del sabor de un pastel de chocolate.
Lingüístico
Los antiguos griegos esclavos comprados con bolsas de cristales de sal y expresó remordimiento del comprador con la frase “no vale la pena su sal”. La palabra “salario” derivado de “sal”, lo que refleja su uso como moneda en tiempos antiguos. Romanos primeros salados sus verduras y hortalizas de hoja, lo que lleva a la palabra “ensalada”.