Cómo comer Bruselas brotan las hojas
coles de Bruselas son los vegetales crucíferos alto contenido de vitamina C, vitamina A, ácido fólico y fibra. Se pueden encontrar durante todo el año, pero son una verdura de invierno de temporada. Aunque la mayoría de las recetas utilizan toda la col de Bruselas, pelar y sauteeing sólo las hojas es otra manera de comer coles de Bruselas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 12 onzas. Las coles de Bruselas frescas
- Cuchillo
- 2 dientes de ajo
- Sartén
- 1 cucharada. aceite de oliva
- sal
- Pimienta
Enjuagar y escurrir las coles de Bruselas. Cortar 1/4 pulgadas de cada tallo y comenzar despegando de las hojas. Recorte el tallo ya que se vuelve más difícil de despegar las hojas. Continuar pelando cada col de Bruselas y desechar el núcleo.
Utilice el extremo plano del cuchillo para aplastar el ajo en la encimera de la cocina para quitar la piel. Picar con un movimiento de balanceo.
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Colocar una sartén de tamaño medio en la estufa y el calor establecer a medio-alto. Cuando esté caliente, añadir el aceite de oliva y ajo. Rehogar el ajo picado hasta que estén doradas, a continuación, añadir las hojas de col de Bruselas. Revuelo deja hasta que se ablanden, pero todavía crujiente, unos tres minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
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Servir coles de Bruselas hojas como el plato de verduras a la comida principal.
Consejos advertencias
- Se pueden ajustar los ingredientes de la receta para satisfacer sus gustos. Por ejemplo, se puede omitir el ajo y reemplazarlo con chalotas.
- Las coles de Bruselas contienen altas cantidades de vitamina K. Si usted está tomando el medicamento Coumadin, hable con su médico acerca de cómo puede adaptarse a las coles de Bruselas hojas en su dieta.