La manera de cosechar Bruselas brotan las hojas

Cuando sus coles de Bruselas (Brassica oleracea

) Están listas para la cosecha en otoño, usted simplemente cortarlas del tallo, a partir de la parte inferior de la planta. "brotes", forma de bola de este vegetales de estación fría se asemejan a los mini coles, son en realidad una colección de hojas que se combinan para formar una masa dura - por lo que cuando se come una col de Bruselas, que está embalando en una gran cantidad de vitaminas y proteínas en cada bocado. Para obtener aún más de su planta de col de Bruselas, también se puede cosechar y comer las hojas grandes que rodea el tallo.

Cuando los brotes estén listos

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Las coles de Bruselas estarán listas para la cosecha como el clima cálido verano, empieza a disiparse y los días se hacen más frías. El tiempo exacto de años puede depender de su zona de crecimiento, pero, en general, tienden a producir mejor a temperaturas en alrededor 65 grados Fahrenheit. Se tarda aproximadamente 90 a 100 días para las coles de Bruselas para madurar después de la siembra, dependiendo de la variedad, a fin de comprobar la semilla o el comienzo de paquete para obtener información sobre el tiempo de maduración de la variedad que ha plantado.

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Cuando están listos para la cosecha, las coles de Bruselas será de unos 1 a 2 pulgadas de diámetro y se siente dura al tacto. Si el brote y las hojas circundantes son de color amarillo, que ha esperado demasiado tiempo. El espesor, robusto, solo tallo de una planta de col de Bruselas produce brotes a partir de la parte inferior y que se mueven hacia arriba, por lo que la cosecha puede ser continua durante varias semanas. Una sola planta puede proporcionar hasta 3 libras de brotes.

Brotes de cosecha

Para la cosecha, comenzar con los brotes cerca de la parte inferior del tallo, como las que estará lista en primer lugar. Agarre el brote - incluyendo la hoja justo debajo de ella - en la mano y rápidamente presionar hacia abajo para romper el brote y el tallo de la hoja el tallo. También puede utilizar un cuchillo de jardín para hacer un corte más limpio, haciendo un corte que deja la superficie del tallo al ras. Cortar el mayor número de brotes que están listos. Al matar a los brotes, los brotes anteriormente seguirán creciendo más grande y finalmente madura.

Si almacena las coles de Bruselas a 32 grados Fahrenheit y alrededor del 95 por ciento de humedad, que pueden mantener durante el mayor tiempo de dos a seis meses.

Propina

  • Antes de cortar, limpie sus herramientas de corte con una solución de una parte de cloro por tres partes de agua, para evitar la propagación de enfermedades de plantas.

Las hojas de recolección

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Se puede comer la hoja que ha extraído de la planta cuando se corta el brote - con tal de que no es de color amarillo. A medida que trabaja su camino hasta el tallo col de Bruselas y seguir para eliminar los brotes, también puede eliminar las hojas adicionales y se los comen. Jóvenes, hojas tiernas son las mejores, como las hojas más viejas pueden tener un sabor desagradable. Les cortó el tallo, a ras con el tallo, utilizando snippers jardín desinfectados o un cuchillo jardín. Cocer las hojas como lo haría otras verduras de invierno, como la col o la col rizada.

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