Cómo hacer fideos japoneses ramen
Adultos y niños por igual encanta el sabor, la textura y la forma de fideos ramen japoneses rizado. Esta es una receta simple para los fideos ramen caseros para probar solo o con los niños. Emparejar los fideos con caldo de pollo o miso, o tratar con un caldo hecho en casa ramen poco más sofisticado para una comida fácil o primer curso.
Cosas que necesitará
- harina, la sal, los huevos, el agua, el petróleo
- un recipiente pequeño, tazón mediano
- cuchara grande
- sartén
- sartén grande
- toalla de cocina
- toallas de papel
Video: ¡ Como hacer RAMEN ! ♥ Tutorial medio facil
Reunir sus ingredientes: harina de 2 tazas, sal 1/2 cucharadita, 4 huevos, agua 1 cucharada y aceite para freír.
Combine la harina y la sal en un recipiente grande y hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos.
Mezclar los huevos y el agua en un tazón pequeño.
Video: ¿Cómo se hace el Ramen? Cómida Japonesa deliciosa
Video: Receta ♥ Ramen con fideos udon japoneses ✮ Hachilovekawaii
Verter la mezcla de huevo y el agua en el pozo de los ingredientes secos y se combinan con una cuchara grande hasta que la mezcla forma una masa.
Amasar la masa con las manos durante 10 a 15 minutos hasta que comienza a sentir elástica.
Cubra el recipiente de masa con una toalla de cocina y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Video: Cómo hacer un auténtico Ramen
Harina un espacio en su mostrador. Enrollar la masa en la parte superior contador enharinada hasta que es muy fina --- aproximadamente 1 mm. Utilizar tanta harina como sea necesario para mantener la masa se pegue. Si la masa sigue tirando hacia atrás y cada vez más gruesas, se deja reposar durante unos 5 minutos más y luego rodar de nuevo.
Cortar la masa enrollada en tiras pequeñas --- aproximadamente 6 pulgadas de largo por 1/8 de pulgada de ancho. Si usted tiene una máquina de pasta, que se puede utilizar para hacer la masa en tiras.
Girar las tiras juntas en pequeños haces de fideos. Coloque los haces sobre el mostrador durante 2 horas para secar un poco.
Escudo el fondo de una sartén con aceite. Freír los paquetes de fideos rápidamente para que no bajen demasiado grasienta. Los fideos deberían hinchan y ser un negro a color dorado claro. Coloque los paquetes de fideos sobre una toalla de papel para enfriar.
Hervir los fideos fritos en un pollo, miso, o caldo ramen hasta la oferta --- alrededor de 6 a 8 minutos. Refrigere cualquier fideos sin hervir. Ver la receta para caldo de ramen en los recursos adicionales a continuación.
