Cómo hacer una cazuela de pollo sin hueso

Empezar a acabar:

porciones: 6 a 8

Dificultad: Principiante

La belleza de la cazuela de pollo es su versatilidad. A partir de esta receta básica, se puede sustituir libremente verduras, almidones y los ingredientes aromatizantes para adaptarse a sus gustos o la ocasión.

• 12 oz Farfalle pasta seca
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, en cubitos
• 2 tallos de apio, en cubitos
• 2 zanahorias, en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 libras de pollo deshuesadas y sin piel, cortado en cubos
• 12 oz vegetales mixtos congelados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de taza de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 1/4 tazas de leche
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza parmesano

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

Llevar una olla de agua a hervir. Cocer la pasta farfalle al dente de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Escurrir y verter los fideos cocidos en una cazuela grande.

Heat 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Ajustar la temperatura del quemador a medio-bajo y añadir la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente y el resto de las verduras son tiernas pero no blandas.

Video: Como hacer MOLE DE OLLA? (CALDO DE RES)

Agregar el ajo y cocinar hasta que se convierte simplemente picante, unos 30 segundos. Poner los trozos de pollo en la sartén caliente y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados uniformemente. El pollo no se van a cocinar a través. Retire la sartén del fuego y vaciar las verduras y el pollo en la cazuela. Mezclar en las verduras congeladas. Hazlo a un lado.

Video: CALDO DE POLLO | Vicky Receta Facil

Ponga la cacerola del fuego y añadir la mantequilla. Baje el fuego a bajo. Cuando se derrita la mantequilla, añadir la harina, la sal y la pimienta. Batir a combinarlas en una pasta espesa. Cocinar durante un minuto aproximadamente. Suba el fuego a medio y verter lentamente en la leche, revolviendo constantemente. Cocinar hasta que la salsa hierva y se espese. Verter la salsa sobre la mezcla de pasta, pollo y verduras. Revuelva para mezclar.

Hornear la cazuela durante 45 minutos o hasta que la salsa es burbujeante y el pollo alcanza una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

Mezclar el pan rallado y queso parmesano en un tazón pequeño.

Retire la cazuela del horno y de manera uniforme espolvorear la parte superior con la mezcla de pan rallado. Devolver la cazuela al horno por otros 15 minutos o hasta que la cobertura es crujiente y dorado.

Como la mayoría de las cazuelas, éste es fácil de personalizar. Pruebe estas sugerencias como punto de partida:

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  arroz sustituto para la pasta.

• incluir una congelado mezcla sofrito en lugar de verduras mixtas típicas - o saltarse la sección de congelados y utilizar su favorito vegetales frescos en lugar.
• Añadir su favorito hierbas o especias secas a la salsa.
• Si te gusta la comida picante, agregue pimentón pimienta al migaja de pan Cubierta.