¿Qué es un búfalo Chopper?

Incluso si no está familiarizado con el equipo de restaurante, aspecto distintivo del helicóptero hace que sea fácil de localizar en una cocina. Es más o menos de forma rectangular, con el motor en una caja cuadrada o rectangular torpe al lado del recipiente de la picadora. El cuenco en sí varía típicamente de 14 a 18 pulgadas de diámetro y está cubierto por un blindaje de metal pesado con una abertura en la parte delantera. Generalmente de alta resistencia de aluminio cepillado, se paran en las piernas robustas, con pies de goma de absorción de vibraciones. Dependiendo de la cocina, el helicóptero puede estar ubicado en una sección del contador de preparación, o en un pequeño soporte o carro con ruedas de su propia.

Video: How to use the Buffalo Chopper

Se puede pensar en un helicóptero de búfalo como una especie de procesador de alimentos, pero se volteó de lado. Debajo de la cubierta protectora de la taza, un par de hojas muy parecidas a las de su procesador de alimentos girar a alta velocidad en un eje horizontal. A cada paso que pasan a través de un acero "peine", una placa plana con ranuras para las cuchillas. Esta cepillos comida de las palas, evitando que se peguen y desequilibrar el cortador. El propio recipiente gira sobre un eje vertical, que pasa sus ingredientes repetidas veces por debajo de las cuchillas. Cuanto más tiempo los alimentos vueltas, la más pequeña y más uniforme de sus piezas se convertirá.

El helicóptero, como su nombre lo indica, es principalmente usados ​​para picar ingredientes finamente. Picar carnes en el helicóptero crea una textura diferente de obligarlos a través de un molino, por ejemplo, y los cocineros a menudo prefieren para platos específicos. También puede utilizar el helicóptero para preparar una salsa de champiñones para, a su vez pan duro en pan rallado, o reducir varias libras de nueces de migajas para un pastel. Al igual que con un procesador de alimentos, sino que también se puede utilizar como una máquina de cortar con un simple cambio de cuchillas. Cuando se usa de esta manera, se puede convertir rápidamente cantidades considerables de zanahorias, patatas, nabos y otras verduras en rodajas.

Video: Mini cow feed grass cutter machine,corn stalk chopper machine

Buffalo helicópteros son demasiado grandes y pesados ​​para el uso en el hogar, por lo que es poco probable que vea uno a menos que se ofrece voluntariamente para ayudar con la preparación de alimentos en un evento de vacaciones de temporada o una cocina durante todo el año de alto volumen. En cualquiera de los casos, se le dará una estrecha supervisión y por lo general una hoja impresa de instrucciones hasta que demuestra que puede utilizar la máquina de forma fiable y con la debida atención a la seguridad. La máquina no funcionará sin su cubierta de seguridad en su lugar, por lo que si no se enciende que por lo general significa que usted no ha bloqueado correctamente. Los alimentos con seguridad se puede retirar de la abertura con una espátula mientras la máquina está en funcionamiento. Nunca, bajo ninguna circunstancia se debe llegar debajo de la cubierta.