Cómo cocinar con el All-Clad inoxidable

Compruebe sus utensilios de cocina de acero All-Clad para asegurarse de que esté completamente limpia y libre de cualquier residuo de comida o película. Si la batería de cocina no está completamente limpio antes del calentamiento, se convertirá descolorida.

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Precalentar los utensilios de cocina de acero-Clad Todos para uno o dos minutos en la estufa a fuego lento, a menos que esté hirviendo líquidos, en el que medio caso a medio-alto calor se puede utilizar.

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Añadir el aceite frío, mantequilla o margarina en la sartén precalentada para evitar que los alimentos se peguen. Usted tendrá que utilizar al menos lo suficiente como para cubrir ligeramente el fondo de la cacerola.

Cocine los alimentos a temperaturas más bajas de lo normal, porque inoxidable utensilios de cocina caliente de manera uniforme y retiene más calor que la mayoría de los tipos de utensilios de cocina. La mayoría de los alimentos deben ser cocinados sobre fuego lento o medio cuando se utiliza acero utensilios de cocina.

Espere a que los líquidos hiervan o alimentos para empezar a cocinar antes de añadir sal, de lo contrario la sal puede causar permanente ldquo pequeñas dotsrdquo- blanco para formar en la superficie de sus utensilios de cocina de acero.