All-Clad vs. Calphalon

metalúrgico consumado John Ulam formó una compañía de fianzas de metal en 1960 que se convirtió en All-Clad Metalcrafters. La compañía ha estado haciendo utensilios de cocina desde 1971 en el mismo lugar en Canonsburg, Pennsylvania, utilizando sólo los metales americanos. La artesanía es la palabra clave para sus productos, que son productos de acero inoxidable sin revestir principalmente, aluminio y cobre. Otros productos chapados-All tales como tapas, la electrónica y los utensilios se hacen generalmente en el extranjero.

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Calphalon, situada en Toledo, Ohio, ha estado haciendo utensilios de cocina de metal desde 1968, cuando se inició empleando un método duro-anodizado para el tratamiento de aluminio desarrollada originalmente por la NASA. Rubbermaid adquirió la compañía en 1998. Su batería de cocina está hecho de acero inoxidable antiadherente y no estucado, hierro fundido y cobre, y la publicidad de la compañía hace hincapié en elegancia y facilidad de uso.

Ambas líneas de productos están ampliamente disponibles en tiendas especializadas como Williams-Sonoma y Bed, Bath and Beyond. Los compradores también los encuentran en las tiendas minoristas en línea, tales como ChefsCatalog y Amazon.

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La mayoría de los artículos en las dos líneas de productos que no son aptas para el lavavajillas, pero la nueva línea de productos de Calphalon, Unison, se pueden limpiar en el lavavajillas. All-Clad siempre ha contado con mangos de hierro que permanecen frescos durante mucho tiempo cuando las ollas están en la estufa. En el original Calphalon una línea, las asas son muy conductor del calor, pero la Unison y líneas modernas resolvió el problema.

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Además, foros de cocina en línea han informado de que el acabado de aluminio anodizado de Calphalon tiende a reaccionar con ciertos alimentos, causando decoloración y sabores metálicos, mientras que la superficie de cocción de All-Clad es no reactivo. Además, el color oscuro interior de sartenes Calphalon hace que sea difícil de ver con precisión el color de las salsas.

La fijación de precios para ambas líneas según lo sugerido por los fabricantes es de la misma gama- Sin embargo, los precios de venta reales de Calphalon son generalmente más bajos que All-Clad de. Por ejemplo, en 2009 Amazon.com enumera el anodizado Una infusión de aluminio sartén de 10 pulgadas Calphalon en el precio del fabricante sugerido (MSRP) de $ 110, pero el precio de venta real es $ 49.95. All-Clad de acero inoxidable sartén de 10 pulgadas de muestra MSRP de $ 99.99, pero el precio de venta real es $ 89.98.

Tanto Calphalon y All-Clad ofrecen garantías de por vida en sus productos y reemplazarán un elemento defectos de fabricación o materiales si el consumidor ha seguido el uso y el cuidado recomendaciones.