Cómo hacer vino de granada
El granado (Punica granatum) prefiere el sol y es muy resistente a la sequía. Crece muchos ronda de frutos rojos de piel gruesa que son generalmente de tres a cuatro pulgadas de diámetro. El jugo hace un buen vino de cuerpo medio que se vende comercialmente y también se puede hacer en casa.
Cosas que necesitará
- 10 a 15 granadas maduras
- 1 galón de agua
- 3 lbs. azúcar granulada
- cebada 1/2 lb.
- 1 limón exprimido
- levadura de vino y de nutrientes
Use guantes estériles. Esta es siempre una buena idea para los fines de saneamiento. Sin embargo, en el caso de las granadas, los guantes también le protegerá de la zumo, que crea una poderosa mancha.
Pelar las frutas y retirar los sacos de semillas de la membrana blanca amarga. Diez granadas serán suficientes si son de cinco a seis pulgadas de diámetro, pero 15 se deben utilizar si son de tres a cuatro pulgadas de diámetro. Colocar los sacos de semillas en el recipiente de fermentación primaria junto con el azúcar y el jugo de limón.
Ponga la cebada en el agua y llevar a ebullición. Fuego lento durante unos 5 minutos y se cuela en el recipiente de fermentación principal. Mezcle bien para disolver el azúcar.
Enfriar a temperatura ambiente y añadir la levadura y nutrientes. Cubra y deje que se fermente vigorosamente durante cinco días. Colar el líquido en el frasco de fermentación secundaria y encajar una esclusa de aire.
Deje que el frasco de fermentación secundaria a reposar hasta que despeja el vino. Estante del vino en botellas y almacenar durante al menos 6 meses, 1 año, aunque es mejor.