Cómo congelar Squash El uso de un Foodsaver
huertas verano a menudo producen calabaza en grandes cantidades. Una vez que haya hecho la cazuela de calabaza, pan y fricasé, y regalado todo el excedente a sus vecinos pueden comer, tenga en cuenta la preservación de algunos de squash en el congelador usando una Foodsaver. El Foodsaver sella alimentos en bolsas de plástico, la eliminación de todo el aire y proporcionar un sello hermético. Alimentos en conserva de esta manera se mantienen frescos durante más tiempo en el congelador. Hay tres modelos de la Foodsaver, pero el método básico para congelar la calabaza es el mismo para los tres modelos.
Cosas que necesitará
- calabaza de verano
- Olla grande
- Tazón grande
- bandeja de horno
- Foodsaver
- FoodSaver bolsas de plástico
Elija fresco libre de la calabaza de manchas. Lavar, secar y cortar en cubos o rodajas. Calentar una olla grande de agua a ebullición y preparar un plato grande de medio de agua lleno de agua de hielo. Blanch la calabaza dejándolo caer en agua hirviendo durante tres minutos. Retire la calabaza inmediatamente con una espumadera y sumergirse en el agua helada para detener el proceso de cocción. Blanch la calabaza en pequeños lotes de modo que el agua hirviendo se mantiene caliente y el agua de hielo permanece frío.
Corre la calabaza blanqueadas en una bandeja de horno en una sola capa. Colocan en el congelador y permitir que los cortes individuales para congelar completamente. Este paso preliminar es necesaria para mantener la calabaza de la formación de una masa sólida cuando se sella en la bolsa Foodsaver y se congeló.
Coloque el Foodsaver en un mostrador limpio, seco o mesa y enchufarlo. Abrir la tapa --- si no lo hace fácilmente abierta, puede que tenga que empujar hacia abajo en los diseños de la estrella para liberar los bloqueos. Retire la calabaza pre-congelado procedente de las bandejas para hornear y colocar en bolsas de plástico FoodSaver, llenando no más de tres cuartas partes lleno.
Empuje el extremo abierto de una de las bolsas de plástico de calabaza en la ranura de la Foodsaver y cierre la tapa. Si usted tiene el modelo 550 Vac, puede que tenga que empujar las cerraduras en ambos lados- en el modelo 1050 será necesario que retirar el cierre de adelante a estallar en su lugar.
Pulse el botón "On" y luego espere mientras el Foodsaver sella la bolsa. Una serie de luces se encenderá y luego se apagará cuando se sella la bolsa. A continuación, puede retirar la bolsa y sellar la bolsa siguiente. Coloque las bolsas selladas de calabaza en el congelador, donde permanecerán frescos durante dos o tres años.