Los mejores Temperaturas de almacenamiento del vino
Ya sea que usted está poniendo un par de botellas en un estante del vino para una ocasión especial o añadir a una extensa colección, que necesita para almacenar el vino a la temperatura adecuada para obtener el mejor fuera de él. Aunque los expertos recomiendan temperaturas de almacenamiento de vino ideal para servir los vinos, la mayoría vino puede soportar una gama relativamente amplia de temperaturas.
El rango seguro
El intervalo de temperatura ideal para el almacenamiento de vino es de 45 a 65 grados. Por encima de esta temperatura, el calor comenzará a oxidar el vino, echar a perder su sabor. Por debajo de este nivel, las temperaturas frías pueden secar el corcho, haciendo que el aire para entrar en la botella. Incluso dentro de este rango, sin embargo, diferentes vinos favorecen diferentes extremos.
Los vinos tintos
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La mayoría de los rojos deben mantenerse a alrededor de 55 grados- tintos más cuerpo tales como Borgoña o Shiraz pueden manejar temperaturas más altas, incluso por encima de 60 grados ,, mientras que los rojos-ligeros de cuerpo típicamente hacen mejor en el medio de la gama.
Vinos blancos
Vinos blancos manejan temperaturas más frías mejor que los vinos blancos tienda reds- en la parte inferior de la gama, entre 45 y 55 grados. Blancos dulces pueden mantenerse alrededor de 45 grados, mientras que los vinos más secos pertenecen en el extremo superior alrededor de 55. Tratar rose wines blancos como medianas.
Vinos espumosos
Los vinos espumosos hacen bien en temperaturas aún más frías que todavía whites- la mayoría de los vinos espumosos pueden sobrevivir en el rango entre 40 y 45 grados.
La constancia es todo
En el almacenamiento de vino, la temperatura de almacenamiento correcta importa mucho menos que consistencia. Sin embargo, fluctuante rápidamente las temperaturas pueden dañar el vino rápidamente. fluctuaciones de temperatura menores no son una amenaza real, sino un área de almacenamiento que está muy caliente al mediodía pero frío por la noche puede dañar sus vinos el tiempo- que el líquido se expande y contratos, podría salir por entre el corcho, lo que podría permitir que el aire en el vino . Incluso una temperatura que hay un par de grados es demasiado caliente o demasiado frío preferible a uno que fluctúa demasiado.
Otros factores
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La temperatura no es la única cosa que mantener un ojo en la hora de almacenar el vino. humedad moderada Es importante evitar que los corchos que desecan pero mantener las etiquetas de seguridad. Evitar la luz del sol, que puede acelerar las reacciones químicas que dañan su vino. También debe almacenar sus vinos horizontalmente para mantener los corchos mojado.