Cómo hacer un estante Removido

amantes de champán y vino pueden disfrutar de un pequeño pedazo de la historia mientras que almacena su colección --- con un guiño a la historia y algo de estilo clásico, vintage --- mediante la creación de su propio bastidor de cribado. El "rack Removido" data todo el camino de vuelta a principios de 1800 y fue utilizado en el proceso de creación de Champagne.

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Hoy en día es bonita manera de mostrar el vino y muchos conocedores lo utilizan para almacenar las botellas en un ángulo adecuado. Según cellarraiders.com, botellas de vino siempre se deben almacenar de forma horizontal o en el ángulo de 45º con el corcho hacia abajo --- un ángulo que un bastidor de cribado puede proporcionar. Esto mantiene el vino en contacto con el corcho de asegurarse de que el aire no puede entrar en la botella. Y, como un tema de conversación, que hace un buen trabajo también. Botellas de champán recién nacido comienzan su vida almacenada en sus lados en sótanos cavernosos en Champagne, Francia, antes de ser trasladado a bastidores adivinanzas --- que son vitales para el método de creación de Champagne. El proceso de "remuage," o cribado, recoge la levadura y el sedimento y se concentra cerca de la boca de la botella. El enigma gira cada botella unos escasos grados diaria, levantando la parte inferior ligeramente y aumentando el ángulo de almacenamiento, y el enigma profesional puede manejar hasta 40.000 botellas cada día. El proceso termina con botellas que se colocan en una solución sub-cero durante varios minutos. Esto forma un tapón de hielo con la levadura y los sedimentos no deseados que luego se vomitó antes de taponar. El resultado, exquisitas burbujas y sabor.