Cómo decorar las galletas usando formación de hielo real
¿Alguna vez se preguntó cómo las panaderías son capaces de decorar las galletas de navidad con tanto detalle? El truco es formación de hielo real, una formación de hielo suave que se seca duro, haciendo decoraciones de larga duración. Para decorar las galletas con formación de hielo real, necesitará algunos suministros básicos de decoración de tortas.
Contenido
Cosas que necesitará
- formación de hielo real
- decorador de la bolsa
- boquilla de decoración # 3 o # 5
Colocar una boquilla de decoración # 3 o # 5 en una bolsa de decoración (o puede cortar la punta de una bolsa de plástico).
Coloque varias cucharadas de formación de hielo real en una bolsa de decorador. Presione hacia abajo para salir al aire, y gire el cierre superior.
Apriete suavemente una cucharadita o menos de la formación de hielo para asegurar burbujas de aire están fuera. Luego delinear los bordes exteriores de la cookie y todas las líneas de los detalles sin hacer pausas en sus líneas para cada sección. No se olvide de los detalles como los ojos, los botones, plumas.
Retire toda la guinda extra de su bolso, o la creación de otra bolsa para el siguiente paso de decoración.
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Coloque varias cucharadas de la formación de hielo en un recipiente. Añadir 1 cucharadita. agua a la vez. Con una cuchara, plano un poco de hielo y colocarlo en el recipiente, si la masa desaparece dentro de 10 segundos después de la formación de hielo es lo suficientemente delgada. Añadir colorante de alimentos para el color de relleno.
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Actualizar su bolsa con la guinda adelgazado. Ahora está trabajando con un líquido que se ejecutará fuera de la bolsa.
Comience en un extremo de la galleta y su forma de trabajo, llenando en las áreas de la cookie entre los contornos. El trabajo de su bolsa de ida y vuelta para llenar esa zona. No hacer este paso de forma rápida, ya que la formación de hielo se extendió rápidamente. Dale tiempo para hacerlo antes de añadir más hielo.
Deje que las galletas sequen durante al menos 24 a 48 horas.
Consejos & advertencias
- Una vez que la formación de hielo se mezcla, separarlo en varios cuencos para crear diferentes colores. Color con un colorante de alimentos en lugar de pasta líquida.
- formación de hielo real se seca rápidamente, así que no deje expuesto a la envoltura de aire sin usar la formación de hielo con una envoltura de plástico. Si no se va a trabajar con él durante un tiempo, empujar la envoltura de plástico hasta el fondo para tocar la formación de hielo.