Cómo usar una licuadora para moler café

Cuando se muelen los granos de café, aceites volátiles son liberados. Estos aceites son responsables del aroma y sabor del café. Moler los granos justo antes de prepararlo preserva los aceites y produce una taza más rica, más sabrosa. Por desgracia, la molienda de café se precisa un equipamiento. Un molino de café estándar es de bajo costo y opera en los mismos principios mecánicos como la licuadora: una cuchilla gira a alta velocidad en la parte inferior de un bote, el aplastamiento de los granos en un polvo.

Si usted no tiene un molinillo de café dedicado, su licuadora hará el truco.

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La relación de café al agua ayuda a determinar la calidad del café terminado. Demasiado poco café o demasiada agua, y el café será decepcionantemente débil. El exceso de café y la bebida será amarga y poco apetecible. los la mayoría manera precisa de medir los granos de café es en peso. Utilice 15 gramos, o 0,5 oz, de café por taza de 8 oz. La medición del café en peso en lugar de volumen le permite medir con precisión los granos antes de la molienda, en lugar de moler lo que supongo que es la cantidad correcta de los granos y luego medir una o dos cucharaditas de café molido.

La mayor diferencia entre una licuadora hogar y un molino de café es el tamaño del bote. En una licuadora de tamaño estándar, los granos de café volarán alrededor del recipiente en lugar de permanecer abajo, cerca de la hoja en la que se pulverizan. Para resolver este problema, moler los granos en varios pulsos cortos en sus batidora de ajuste de triturar hielo. Esto maximizará la cantidad de tiempo que los granos pasan cerca de las cuchillas.

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Cuando los granos se muelen, separar el vaso de la licuadora y el mecanismo de cuchilla de la batidora y girar todo el aparato boca abajo para el café molido cae dentro del frasco. Desenroscar el mecanismo de cuchilla.