Cómo cocinar el pollo trozos en una sartén

Saltear es un método pan-cocinar sobre temperaturas media-alta que se dora la carne, añadiendo riqueza y sabor. los alto calor significa que los alimentos se cocinan rápidamente, de pollo y otros alimentos dejando que conservan sus sabores y texturas naturales. Aunque se puede usar sartenes antiadherentes para saltear los trozos de pollo, el recubrimiento evita el pardeamiento a fondo. De acero inoxidable o de aluminio anodizado son los mejores, como cacerolas de hierro fundido puede ser difícil de levantar.

Video: Pollo Asado con achiote A LA OLLA, Facil, sin horno! I Lorentix

Para saltear los trozos de pollo, calentar una capa fina de aceite en la sartén a medio a alto calor. Una vez que el aceite es brillante, añadir el pollo en pequeñas cantidades - demasiado baja el calor de la sartén, dorar la prevención. Agitar la sartén como los cocineros de pollo para un dorado uniforme. Es posible mezclar el pollo con una cuchara de madera o espátula, o para los más expertos, mezcle el pollo en la sartén como lo haría un panqueque.

trozos de pollo pueden ser sazonados antes, después o durante la cocción. El método ideal depende de cómo se está utilizando el pollo. Si usted está consumiendo las piezas sin formato, como en una ensalada, la temporada de antemano, la mezcla de especias secas, sal y hierbas frescas. No utilice demasiado líquido para marinar, como las piezas cortadas absorben fácilmente, sólo para liberarlo durante la cocción, por lo que es más difícil para la carne a marrón. Sal, pimienta, soja y compuestos aromáticos tales como el ajo picado y la cebolla se pueden añadir junto con el pollo, que no requiere el tiempo de marinado. Piezas de pollo a menudo se sazonan después de la cocción, como en el caso de frituras.

Video: Super Cerdo Sartén - Trocitos de cerdo al wok

Video: POLLO AL AJILLO (COCINA FÁCIL)

piezas de pollo se cocinan a fondo cuando llegan a los 165 grados Fahrenheit. Sin embargo, debido a su pequeño tamaño, la medición de la temperatura interna no es práctico. trozos de pollo cocinados se endurecen, se vuelven opacos y blancos, y los jugos de la carne salgan claros. piezas de pollo se puede cocinar parcialmente - braseado y dorados - deje a un lado para terminar de cocinarlas después. Por ejemplo, añadir los trozos de pollo de nuevo después de verduras y fideos salteados han de montar un sofrito.

Video: receta PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA - recetas de cocina faciles rapidas y economicas de hacer

piezas cocidas de pollo se pueden almacenar en la nevera en un recipiente sellado o bolsa de plástico con cierre hacia arriba de dos a tres días. piezas de pollo precocinados se pueden comer frío o calentado a 165 F y se utiliza para sopas, ensaladas, sándwiches o platos de fideos. Para el almacenamiento más largo, congelar piezas cocidas de pollo en un recipiente hermético en el congelador durante no más de dos a tres meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche antes de comer.