Sudeste de Asia Dieta y Nutrición

Si bien cada país del sudeste asiático tiene alimentos distintivos, el arroz es un alimento básico común en toda Asia. Los asiáticos utilizan el arroz para ayudar a evitar la hambruna. Los asiáticos consumen arroz diaria como platos principales y, en las bebidas fermentadas y postres y dulces. Los asiáticos ofrecen arroz en agradecimiento por las buenas cosechas.

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Las frutas también son comunes, especialmente en el sudeste asiático. En Vietnam y Filipinas, los habitantes utilizan mango en desiertos, salsas y condimentos, tales como salsas picantes. Los cocos son son abundantes en toda Asia. En Filipinas, la gente bebe leche de coco y lo añaden a curry.

En Vietnam, los ciudadanos complementan arroz con verduras y huevos. De acuerdo con Línea de Salud, cocineros vietnamitas utilizan salsa de soja y salsa de pescado (nuocmam) para sazonar los alimentos. Fideos con carne se cocinan en Pho, una sopa vietnamita. Vietnamita comer frutas con casi todas las comidas. La gente disfruta de frutas tropicales como plátanos, papayas y piña. El café y el té verde son bebidas populares en Vietnam.

En Filipinas, la dieta refleja mezcla cultural multifacética del país. Malayo, español, japonés, chino, influencias islámicas y americanos están representados en la dieta de las Filipinas. Comer cuatro comidas diarias, los filipinos comen fideos, denominado Pancit, dulces esponjosos y galletas de arroz, así como arroz, carne y verduras. verduras populares incluyen espinacas, brócoli y brotes de soja. Filipinos alimentan principalmente de carne, especialmente de cerdo. De acuerdo con Línea de Salud, la mayoría de alimentos que se consumen en las Filipinas son el arroz, la caña de azúcar, plátano, café y piña.

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Con herencias indios, musulmanes y chinos, la dieta en Malasia y Singapur tiende a ser picante. La mayoría de los alimentos populares incluyen China, India, Indonesia y algunas ofertas occidentales. De acuerdo con Línea de Salud, los residentes de Malasia y Singapur comen nonya, una mezcla de Malasia de ingredientes regionales chinas, satays de Malasia, brochetas de carne picante, fideos chinos y curry picante, como Laksa, un marisco o pollo al curry con leche de coco.

La OMS sigue el progreso nutricional con respecto a la reducción de la desnutrición en todos los países. La OMS informa que "los trastornos nutricionales, tales como el beriberi y la pelagra prácticamente han desaparecido." residentes del sudeste asiático siguen experimentando otros trastornos nutricionales, que la OMS considera que son problemas crónicos de salud pública. Sudeste asiático sufren de deficiencias de micronutrientes, incluyendo hierro, yodo y deficiencias de vitamina A.

La OMS se refiere a las ENT, enfermedades no transmisibles. Enfermedades no transmisibles son las enfermedades relacionadas con la alimentación en todo el sudeste de Asia que incapacitan e incluso potencialmente mortales. Las enfermedades crónicas incluyen, pero no se limitan a, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y cáncer. Los factores de riesgo para lo que la OMS considera una amenaza para la salud de las enfermedades crónicas en el sudeste asiático, incluyendo la dieta poco saludable precipitada por la globalización y la urbanización. La OMS atribuye entre otras causas, "cambiar los hábitos alimenticios." Se espera que los problemas de salud nutricional para aumentar en los próximos años.