Cómo utilizar los limones en conserva
limones conservados son limones que han sido salados y encurtidos en sus propios jugos, a continuación, edad y almacenados en el tiempo para ser utilizado en más tarde cocinar o técnicas de cocción. Un elemento básico en la cocina marroquí y otros alimentos étnicos, limones preservados tienen un sabor muy diferente de limones frescos y tienen una amplia variedad de usos. Aquí están algunas ideas de cómo usar los limones preservados.
Hacer una vinagreta de limón mezclando el líquido de conservación, así como la carne conserva de limón finamente picada, con una base de aceite y vinagre. Agregar los condimentos para dar sabor a vinagretas rápidos para ensaladas o pastas frescas.
Añadir limón confitado a las sopas o stews- muchos platos marroquíes par limón confitado con guisos de verduras, pollo y cordero. Añadir las verduras picadas y las acciones a su preferencia.
salsas de sabor y beurre-Blancs que se puede combinar con caza y pescado cenas. Picar la conserva de limón y cocinar con mantequilla y vino blanco a fuego lento en una buena salsa, la temporada según el caso.
Hilvanar limón y hierbas conservado a lo largo asados con las aves de corral y aves de corral. Utilizar tanto el líquido de conservación y limones conservados picados, la cebolla picada, aceite de oliva y hierbas para frotar hacia abajo el ave y también como el líquido de cocción para el asado.
Cocine las verduras con limones en conserva para un plato ligero. Saute o asadas judías verdes (zanahorias, coles de Bruselas o brócoli) con algunos del líquido de conservación, limones conservados picado, aceite de oliva y condimentos hasta que las verduras se ablanden.
Hacer mantequillas de limón y hierbas mezclando limones preservados picada, hierbas y mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave. Rollo de la mantequilla en forma de tubo y refrigerar, cortar lengüetas y utilizar para filetes de sabor y otras carnes.