¿Qué tipo de vino es el mejor para cocinar la salsa de tomate?

El vino añadido a su salsa de tomate hará toda la diferencia en su sabor. La adición de vino a los alimentos es similar al vino emparejamiento con sus alimentos. Un consejo para recordar la hora de considerar qué tipo de vino a añadir a su comida es de probar la primera vino si no te gusta el vino para beber, que no va a gustar en su comida. El vino perfecto para su salsa de tomate depende de su gusto y el sabor de acabado que desea que el vino tenga.


Cabernet Sauvignon

  • La mayoría de los vinos Cabernet Sauvignon tienen un sabor oscuro y negrita que es perfecto para añadir a las salsas de tomate. En general, estos tipos de vinos tienen ricos sabores frutales tales como moras o grosellas y un tono de chocolate y, por lo tanto, la salsa de tomate tiene un ligero sabor de la dulzura. Elija un Cabernet Sauvignon que tiene un bajo nivel de azúcar residual y taninos moderados a escoger sólo la botella derecha para añadir a la salsa.

Pinot Noir

  • Pinot Noir son generalmente fresco y ligero, lo que significa que no siempre tienen el sabor intenso de otros vinos tintos y son perfectos para aquellos que no les gusta los vinos tintos como mucho. Pinot Noir, mientras que la luz, también son muy terrenal en sabor y algunos incluso tienen un ligero sabor a cuero. Ellos tienen un mayor nivel de azúcar residual que otros vinos tintos, en promedio, lo que significa que van a añadir más de un sabor de la fruta a la salsa de tomate.

Sangiovese

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    Para una salsa de tomate muy robusto, considerar la adición de Sangiovese a la olla. Sangiovese tiene profundas, sabores fuertes y un nivel de acidez relativamente alta que añadir un montón de sabor a la salsa. Los mejores vinos Sangiovese son los que se hace en barricas de roble como el roble añade un sabor ahumado y terroso al vino. Sabores que normalmente se encuentran en este vino son el arándano y ciruela con un ligero amargor que va a llevar a cabo las especias en la salsa. Los mejores vinos Sangiovese son de la región Toscana de Italia.

Zinfandel

  • vinos Zinfandel generalmente tienen un color rojo intenso y sabores picantes o picantes, que los hacen excelentes vinos para agregar a una espesa salsa de tomate. Por lo general, estos vinos tienen un toque de especias con un sabor cereza oscuro que traerá el equilibrio a un plato de ácido, tal como salsa de tomate. A veces botella envejecido Zinfandels pueden tener un sabor muy terrenal o cuero y con frecuencia recoger un fuerte sabor a alcohol cuando se deja envejecer demasiado tiempo. Considere Zinfandels que fueron embotellados hace de dos a cinco años.

Merlot

  • Entre los vinos tintos, Merlot se encuentra a menudo a ser la más fácil de beber, ya que por lo general tiene un sabor muy suave con una variedad de matices afrutados. Merlot hace un gran vino a añadir a la salsa de tomate, ya que a menudo tiene muchos diferentes sabores de frutas en una botella. Merlot es por lo general menos ácido que otros vinos tintos por lo que no se va a poner de manifiesto la audacia de la salsa de tomate, pero será muy suave y sabrosa.

Syrah

  • Syrah se encuentran entre los más audaz de los rojos y agregarán mucho sabor rico para una salsa de tomate. En general, estos vinos son altos en contenido de alcohol y acidez y tienen sabores de especias y grosellero negro. Syrah hará que su salsa de tomate muy oscuro y rico en sabor y añadir más acidez. Para un sabor más ligero Syrah, busque botellas que son ligeramente roble envejecido como aromas dulces como la vainilla tienden a salir.

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