Cómo hacer carne Wellington

Cómo hacer carne Wellington

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  Calentar 2 cucharadas. aceite de oliva y cocinar las setas cortadas en cuadritos en una sartén durante unos tres minutos.

• Añadir 3 cucharadas de vino tinto y reducir.

• Añadir la cebolla verde picada, tomillo seco, sal 1/4 cucharadita y una pizca de pimienta, al gusto. Retire la mezcla de champiñones de la sartén y dejar de lado para más adelante.

• Caliente el horno a 425 grados. Generosamente, la sal y la pimienta filete Mignon en ambos lados. Añadir el aceite a la misma sartén y en lo alto de la cacerola de calor filetes fiador durante 2 minutos por cada lado.

• A continuación, colocar la masa de hojaldre sobre una superficie plana y el cepillo cada hoja con mantequilla derretida. Capa 6 hojas de pasta filo cortan en cuartos para cada filete miñón.

• Coloque 2 cucharadas de la mezcla de champiñones en el centro de la masa filo en capas y propagación.

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  Coloque el filete en la parte superior de los champiñones y luego de arriba de la carne con más mezcla de champiñones.

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  Doblar las 4 esquinas del filo juntos y torcer fuertemente a cerrar. Cepillo resto de la mantequilla en el exterior.

• Hornear a 425 grados durante 10 minutos, o hasta que la masa es de color marrón dorado, en un plato de hornear ligeramente engrasada. Deje que los filetes reposar durante 5 minutos. Sirve 4.