Cómo hacer un Wort Chiller
Un enfriador de mosto es una parte esencial del proceso de elaboración de cerveza casera de cerveza. Se utiliza para enfriar rápidamente la mezcla de cerveza, o la hierba, de forma que la levadura se puede añadir más rápidamente para reducir la posibilidad de bacterias que estropean la cerveza. El agua fría se ejecuta a través de una bobina que se coloca en el mosto. Un extremo de la bobina está unido a una fuente de agua fría y el otro extremo drena el agua. El cobre se utiliza más comúnmente para la bobina porque es un buen transmisor de calor, está fácilmente disponible y es fácil de usar.
Contenido
Cosas que necesitará
- 25 pies de tubería de cobre de diámetro 3/8 pulgadas
- Manguera de jardín
- 2 abrazaderas de manguera
- adaptador del grifo
Bobina de la tubería de cobre ya sea a mano o por arrollamiento alrededor de un café 2 libras puede u otro artículo de forma y tamaño similar. Deja de entre 18 y 24 pulgadas de desenrollado en un extremo. La bobina debe ser lo suficientemente apretado para dejar al menos 2 pulgadas entre la bobina y los lados del recipiente de infusión.
Hacer una curva de 90 grados en el extremo más corto de la bobina. Doble el otro extremo de la bobina de modo que los puntos de tubo de nuevo hacia el otro extremo de la bobina, y luego doblar el extremo de la misma lejos de la bobina para hacer una forma de U.
Video: Fabricación de chillers EAS REFRIGERACIÓN SU MEJOR
Video: TODOCHILLER - Que tipo de Equipo Necesito
Cortar dos longitudes de 5 pies de manguera de jardín, y deslice una abrazadera sobre cada extremo del corte. Abrazadera de una longitud de la manguera a cada extremo de la bobina y apriete las abrazaderas. Deje los extremos roscados de la manguera intacta.
Desinfectar el enfriador de mosto hirviendo en el recipiente de infusión durante 20 minutos.
Video: Como hacer un enfriador contra corriente para cerveza o mosto how to counterflow wort chiller
Desenroscar el extremo del grifo de la cocina para exponer los hilos. Si esto no es posible, comprar un adaptador que permitirá conectar el extremo roscado de una manguera al grifo.
Pruebe el enfriador de agua hirviendo en el recipiente de elaboración de la cerveza. Coloque la bobina al grifo de agua fría en el fregadero con un extremo de la manguera. Ponga la manguera en el otro extremo de la bobina en el fregadero. Correr agua fría a través del enfriador y comprobar si hay fugas. Mantenga un termómetro en el mosto para asegurarse de que el refrigerador se enfría lo suficientemente rápido.
Consejos advertencias
- Cinco litros de mosto deben enfriar por debajo de 80 grados en menos de 20 minutos.
- Asegúrese de dejar suficiente tubería en los extremos de la bobina para que no se sumergen en el contenedor de elaboración de la cerveza.
- Usar algo para sujetar el extremo de la manguera en el fregadero para que no salpique alrededor.
- Utilizar tramos de manguera más o menos largo dependiendo de cómo cerca de una fuente de agua fría que va a trabajar.