Cómo construir un sistema de elaboración de la cerveza Llantas
Un Sistema Mash Infusión de recirculación (RIMS) es un sistema para controlar con precisión la temperatura del proceso de puré en la cerveza hogar elaboración de la cerveza. LLANTAS ofrece una ventaja sobre los métodos más simples de hacer cerveza debido a la capacidad de un sistema para mantener LLANTAS precisamente temperaturas puré, especialmente importante durante los procesos de paso puré. Más allá de los elementos comunes de los intercambiadores de calor y bombas, estos sistemas varían ampliamente y muestran la personalidad del constructor, por lo general el cervecero casero sí mismo. Antes de comenzar a construir sus propias LLANTAS, estudio tantos sistemas como sea posible y planificar cuidadosamente, manteniendo la seguridad y facilidad de uso en mente.
Contenido
Cosas que necesitará
- Elemento para el calentador eléctrico de agua caliente
- 1,5 por tubo de cobre de diámetro de 12 pulgadas
- tubería de cobre 1/2 pulgadas
- soldadura sin plomo y el flujo de
- soplete de propano
- bomba magnética
- controlador de temperatura digital
- Relé de estado sólido
- alambre aislado, dimensionado para que coincida con el amperaje de elemento calentador
- enchufe para adaptarse alambre de tres bornes
- epoxi JB Weld
- enfriador de la quinta ronda de diez galones
- niple
- tubo flexible ID 1/2 pulgadas
- Válvula de bola
- boquilla de tubo 1/2 pulgadas
- Madera o acero para construir soporte
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Decidir si se debe construir un soporte de madera o metal para su sistema. Las dos formas funcionan bien con un sistema totalmente eléctrico, pero el metal es mejor para una fábrica de cerveza de gas. Sea cual sea la que elija, construir su soporte para soportar el peso de al menos 20 litros de agua, o 160 libras.
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Determinar la ubicación de su sistema LLANTAS. Se debe estar cerca de la alimentación eléctrica para evitar recorridos largos de alambre-robo de potencia. Una fuente de agua también es conveniente, pero no es tan necesario a menos que usted está planeando utilizar un enfriador de contraflujo para enfriar el mosto.
Construir el intercambiador de calor usando un elemento de calentamiento diseñado para un calentador de agua caliente. El amperaje disponible para su fábrica de cerveza determinará la potencia máxima del elemento que puede utilizar. El cuerpo del intercambiador es típicamente una sección de tubería de cobre, lo suficientemente grande para alojar el elemento calentador. Perforar un agujero de media pulgada en un lado y cerca de cada extremo del tubo y la soldadura en una pieza de tubería de cobre de diámetro de 1/2 pulgada para actuar como una boquilla de tubo. Soldar un tapón en el extremo del tubo opuesto al elemento de calefacción, asegurándose de que la tapa es a prueba de fugas. Finalmente, insertar el elemento calentador en el extremo abierto del tubo y el tornillo y el epóxido en su lugar. El ajuste debe ser a prueba de fugas cuando esté terminado.
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Usando el alambre de tamaño correcto para el amperaje su elemento dibujará, conectar el intercambiador de calor a un relé de estado sólido que tiene contactos clasificados para más amperaje que su elemento de calentamiento requiere. Un controlador de temperatura digital, que puede ser comprado localmente o desde sitios de subastas como eBay, controla la conmutación del relé, girando el elemento de calentamiento de encendido y apagado como sea necesario para mantener la temperatura seleccionada. Coloque el termopar del controlador en el sistema en el que estará en contacto constante con el wort- muchas personas sugieren que la mejor ubicación es en la tubería entre la cuba de puré y la bomba.
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Seleccionar una bomba de accionamiento magnético con un acero inoxidable o el impulsor de material compuesto y el alojamiento que está clasificado para temperaturas de ebullición. Montar la bomba por debajo de la parte inferior de la cuba de puré. Cablear para que se ejecute constantemente cuando el sistema está enchufado. Una válvula de bola debe estar equipado con una boquilla de tubo en ambos lados y se inserta en la tubería entre la bomba y el intercambiador de calor. Regular el flujo de la cuba de puré con esta válvula.
Utilice un refrigerador para la cuba de puré para reducir la cantidad de tiempo que su intercambiador de calor funciona. refrigeradores típicos para este uso son las cinco y diez galones refrigeradores disponibles en los almacenes grandes y mejoras para el hogar. Sustituir la válvula de drenaje con una boquilla de manguera o de desconexión rápida instalación de tuberías. El sello entre el pezón o accesorio y el enfriador debe a prueba de fugas.
Sondear el desagüe de la cuba de puré a la entrada de la bomba. Sondear el lado de salida para mover el mosto a través del intercambiador de calor y de nuevo a la parte superior del lecho del grano en la cuba de puré. Hacer un colector de tubo de cobre o de tubería de CPVC para difundir el flujo de la línea de retorno lo más uniformemente posible sobre la parte superior de la masa. Esto evita la canalización y la formación de charcos. Añadir válvulas y tuberías adicionales como se desee para mover el mosto a la caldera de ebullición usando la misma bomba. La gravedad puede lograr lo mismo en un simple Sytem LLANTAS, reduciendo el coste y la complejidad.