¿Qué es el pollo de las palomitas?

palomitas de pollo ha sido popular en el Sur durante siglos. Los pequeños "picaduras de pollo" eran fáciles de empacar en cajas de almuerzo y se dirigieron a una cena más elegante con un tenedor.

Los sureños más pobres y esclavos a menudo tenían que "conformarse" o utilizar todos los bits de un pollo. pequeñas piezas de pollo se fríen a menudo juntos, creando así los platos de la mordedura de pollo.

El término "pollo frito" es un apodo más moderno, utilizados debido a los pequeños cubos de pollo se asemejan a las palomitas de maíz después de ser frito.

gigante de la industria KFC (Kentucky Fried Chicken) introdujo el pollo frito a principios de 1990. El elemento de menú se ha mantenido en un elemento básico, pero la compañía extrae periódicamente fuera del menú y luego vuelve a introducir la merienda popular. Otras cadenas de comida rápida venden productos similares.

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Cuando el pollo frito fue introducido por primera vez por cadenas de comida rápida, los consumidores preocupados de que los ingredientes no eran de pollo "real", o descartados piezas menos deseables de pollo. Hoy en día, la mayoría de la lista de cadenas de comida rápida "carne de pechuga blanca" como el ingrediente principal. Empanado y especias pueden variar dependiendo de la cadena.

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pollo frito no es tradicionalmente un plato saludable. A menudo profundamente empanadas y fritas en aceite. Para dar el sabor de pollo, muchos restaurantes de comida rápida se basan en especias como la sal.

De acuerdo con la información nutricional en el pollo frito de una cadena de comida rápida, una porción (por lo general alrededor de 20 piezas) tiene tanto como 1.200 mg de sodio y 380 calorías.

palomitas de pollo es fácil de hacer, y una versión saludable puede hacerse en casa.

2 libras de pollo (cortada en cubos pequeños)
sal
Pimienta
de azúcar 1/2 cucharada
Especias de su elección (polvo de cebolla, el ajo, el chile en polvo)
Leche
Panko (pan rallado japonés)

Combine los ingredientes de pollo y poner en un recipiente con leche suficiente para cubrir el pollo. Revuelva para mezclar especias. Situado en el refrigerador para marinar durante unos 30 minutos.

Retire algunas piezas a la vez, echar mano de Panko y colocar en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornear a 350 grados durante 25 a 30 minutos o hasta marrón dorado.