Cómo asar una vaca en un espetón
El uso de una lengua a asar una vaca en su propio patio trasero puede ser toda una experiencia. Tener sus amigos y familiares que colabore en la rotación de la saliva, mientras que los asados de vaca puede ayudar a hacer que sea aún más agradable. Sigue leyendo para aprender a carne asada en un asador.
Contenido
Cosas que necesitará
- Carbón
- rosticería
- Vaca para asar
Construir un pozo de fuego en el lugar se le asar a la vaca. Para más detalles sobre cómo construir un pozo de fuego vea el artículo titulado eHow "Cómo construir un pozo de fuego."
Asegurar los brazos de la saliva a cada lado de la fogata. Asegúrese de que ellos son el ancho justo para mantener la saliva.
Construir un incendio en el pozo de fuego. Para tener éxito en asar a la vaca necesita un fuego bien construido. El carbón vegetal es el mejor combustible para su uso.
Video: ¿Cómo cortar la carne adecuadamente?
Deje que el carbón se quema hasta que el carbón se iluminan en rojo. En este punto los carbones estarán a la vuelta de 350 F, que va a cocinar la carne a la temperatura adecuada.
Cortar la vaca en trozos manejables y colocar las piezas en el asador. Cada pieza debe estar en el rango de 25 a 55 libras.
Video: Preparación Espiedo bresciano Italia
Colocar los trozos de carne en la varilla del asador. La varilla debe ser colocado a través de la carne tan cerca del centro como sea posible para asegurar una cocción uniforme.
Video: Cómo Asar Deer en un espetón
Coloque el asador con la carne de los brazos que asegurado anteriormente. Esto debe poner la carne alrededor de 6 a 8 pulgadas por encima del fuego.
Video: COCHINILLO AL ESPETÓN - PRIMERA PARTE
Cocinar la carne hasta que su temperatura interna es de al menos 140 F. Cuanto más grande es la pieza más tiempo se va a tomar para cocinar. Esto va desde 4 horas para una pieza de 25 libras hasta siete horas para una pieza 55 libras.
Consejos & advertencias
- Asegúrese de que tiene suficiente carbón para la duración de la calcinación.
- Asar a la vaca va a tomar algún tiempo. Esté preparado para vigilar el proceso de cocción durante varias horas.
- La vaca debe estar colocado lo suficientemente cerca de las brasas para cocinar, pero no tan cerca que se quema en el exterior y no cocina en el centro.