Usted puede Barbacoa lengua de vaca?

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Comprar lengua de vaca en una carnicería de confianza o tienda de comestibles y no olvide comprobar la fecha de caducidad en el envase. Mantener la lengua refrigerada hasta que esté listo para usarlo. Es una buena idea empezar por el drenaje de sangre de la lengua de ternera al sumergirlo en agua fría durante media hora. Desechar el agua, enjuague la lengua fuera a fondo con agua corriente, y luego séquelo con toallas de papel.

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Es necesario cambiar la carcasa de la lengua de vaca antes de dar sabor y asar ella. La lengua es más fácil de la piel cuando está caliente. Desde lengua de vaca necesita bastante tiempo para cocinar, es una buena idea para hervirla para que pueda pelar fácilmente IT y, de ebullición no requieren tanta atención como de su parrilla. Traiga una olla grande de agua o caldo de carne a ebullición y colocar la lengua en la olla. Fuego lento durante unos 45 minutos por libra a fuego medio-bajo, añadiendo más líquido, según sea necesario. Cuando la lengua es tierno, retirarlo y dejar que se enfríe, hasta que pueda manejarlo, y no más. Despegar la membrana externa. Debe venir con bastante facilidad, siempre y cuando la lengua no se ha enfriado demasiado.

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Usted puede obtener un licitador, sabrosa lengua de ternera a la brasa si marinar durante la noche antes de asar. Una salsa de barbacoa favorita funciona bien y es ciertamente apropiado para cocinar a la parrilla. El vino tinto o cerveza son otras opciones, y la salsa de soja también funciona. Para darle un toque único, utilizar una cola con la salsa de soja. Sumergir la lengua de vaca totalmente en una gran fuente de horno y cubrir con plástico wrap refrigerar toda la noche. Si no desea que marinar la lengua de vaca, se sazona con sal y pimienta recién abierto negro, junto con las otras hierbas y especias que le gustan. Trate de tomillo y albahaca o un poco de polvo de chile para dar el plato algún bombo.

Raspar su parrilla de barbacoa limpia, engrasarlo con aceite de cocina y precalentar a fuego medio-alto. El Gyutan plato japonés se prepara tradicionalmente en una parrilla de carbón, pero cualquiera que sea especie de parrilla que tiene va a hacer el trabajo. Grill un lado de la lengua de carne hasta que se dore bien y crujientes en el exterior, que debería tener aproximadamente de 5 a 7 minutos. Voltear la lengua sobre la parrilla con las pinzas y el otro lado de la misma cantidad de tiempo, hasta que también es de color marrón y crujiente. Tome la lengua de la parrilla y se deja reposar durante unos minutos antes de servir.