Cómo hacer delicioso vino Slush
Empezar a acabar:
porciones: 4 a 6
Nivel de dificultad: Principiante
Para un fin de elegancia a cualquier comida, hacer un fresco, sabroso granizado de vino hecho en casa. La receta básica, adaptado de blanco receta granizado vino de James Peterson, fácilmente puede ser alterada mediante el uso de un tipo diferente de vino. Debido a que el vino es la estrella, utilizar un varietal que te va a gustar la bebida.
ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar granulada
- Una botella de vino de 750 mililitros
- melocotones en rodajas o bayas frescas, opcional
Instrucciones básicas
Combinar el azúcar y el agua en una cacerola y llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio. Continuar a fuego lento el azúcar y el agua, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva y el líquido es claro - por lo general de tres a cinco minutos.
Video: POLOS FLASH, POLINES O POLOS DE HIELO CASEROS (RECETA FÁCIL)
Ajuste el jarabe simple deje enfriar. Una vez que se llega casi a temperatura ambiente, coloque la bandeja en el congelador para obtener el frío hielo jarabe - pero no congelados.
Pop de la botella de vino en el congelador para enfriar a fondo, mientras que el jarabe se está enfriando.
Verter el vino frío y jarabe en una fuente para horno para formar una capa de aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de espesor. Mezcle los ingredientes para combinarlos.
Dejar que la mezcla de vino para congelar durante 30 a 60 minutos, momento en el que la parte superior debe ser cubierto en una capa sólida de hielo. Raspe que la capa superior con un tenedor, revolviendo en el resto de la bebida.
Repita este raspado y agitando cada 30 a 60 minutos durante cuatro horas. En este punto, la mezcla debe ser suave, helado y listo para ser spooned en vasos.
Propina
Raspar los lados del plato para hornear y se agita la mezcla a fondo cada vez para evitar terminar con trozos de hielo.
Arriba del vino con aguanieve fruta fresca, tales como limpiado bayas frescas o melocotones en rodajas, si se desea.
variaciones
Elija de casi infinitas formas de variar este granizado de vino básico. El uso de diferentes tipos de vino y mezclándolos con diversos ingredientes le permite crear su propia versión.
Añadir la fruta
Video: Granizado de Vino Tinto
Vierta el jarabe de frío y el vino en una licuadora, junto con su fruta favorita para un granizado de vino con sabor a fruta. Algunos ejemplos incluyen los siguientes emparejamientos de frutas y vino;
- Guindas con Pinot noir o Beaujolais
- Cantalupo con Riesling dulce o seco champán
- Pomelo con vino de hielo o sauvignon blanc
- kiwi con fines de Riesling cosecha
- Granada con Sauternes o vino de hielo
- Ruibarbo con Gewurztraminer o Riesling
Añadir las hierbas
Cocine a fuego lento sus hierbas favoritas junto con el azúcar y el agua a infundir el jarabe con un sabor extra. Algunas ideas incluyen los siguientes emparejamientos:
- Tomillo con Pinot Grigio, syrah, chardonnay o Zinfandel
- Estragón con Chardonnay sin roble o Borgoña blanco
- Romero con Sangiovese o Zinfandel
- Menta con Cabernet Sauvignon, Merlot o Sauvignon Blanc
Ajustar el dulzor
Añadir más - o menos - azúcar al jarabe simple para hacer un granizado más dulce. A partir de una vino dulce, tales como moscato, también da resultados más dulces. El uso de un vino seco, como el sauvignon blanc, resulta en un granizado menos dulce.