Cómo utilizar Sage
Nada dice de Acción de Gracias como un relleno de salvia aromática, pero la hierba picante tiene usos culinarios más allá de lo obvio. Frescos o secos, salvia y menta añade un sabor ligeramente amargo a pino,
Propina
Video: Manual Sage GC - Utilizar Documentos em Preparação
salvia piña comparte el mismo sabor que su primo salvia común, con un toque. Su sabor fuerte y dulce de piña y el aroma adicional que sea un natural cuando usted machaca en bebidas frías o picar que bien para ensaladas de frutas.
Salvia fresca
Debido a que la salvia tiene un poco duro y peludo hojas funciona mejor cuando se cocinar un poco en vez de usarlo en bruto. Añadirla a los alimentos cerca del final de la cocción para aprovechar su sabor y para suavizar su textura. Pruebe estas ideas con platos familiares:
- Añadir la salvia picada a sándwiches de queso o para risotto con queso parmesano.
- salvia picada Espolvorear junto con el jugo de limón en salmón al horno o cualquier pescado blanco leves, tales como tilapia o suela.
- Deslizarse unas hojas de salvia debajo de la piel cuando se asar un pollo entero para infundir el pájaro con sabor a tierra.
- Añadir la salvia picada junto con la mantequilla o aceite de oliva a las salsas de reducción del PAN a la chuletas de cerdo o filetes.
- Agitar en salvia picado a la mezcla de huevo para quiches, tortillas y frittatas.
- Todo cocinero hojas de salvia en aceite a fuego alto en su estufa hasta que estén crujientes pero no dorados, alrededor de 3 a 4 segundos. carnes Guarnición, platos de huevo y pasta, sopas y guisos con las hojas.
Deshidratados y en polvo Sage
Video: SAGE X3 APP - Como utilizar a APP Sage X3
Utilice salvia seca durante la cocción en busca de pistas de la hierba o para impregnar un plato con un montón de terroso sabor, salvia. Use una combinación de salvia fresca y seca para agregar complejidad y profundidad de sabores.
Propina
Utilizar la salvia en polvo, también llamado frotado salvia y hojas de salvia secas, trituradas ligeramente con los dedos, de manera intercambiable cuando se quiere dar un plato el sabor de la salvia.
- Añadir seca y fresca, salvia picada a platos de frijoles, como cassoulet con frijoles grandes del norte o un plato de frijol blanco para aves de corral.
- Agitar salvia seca en carne o pollo guisados.
- Añadir una pequeña cantidad de salvia seca para dar interés para pescar o sopas de maíz, a la sopa vegetal o a la sopa de patata.
- Espolvorear salvia seca en guarniciones vegetales, como tomates cocidos, judías verdes, hongos salteados o calabaza de invierno.
- Añadir salvia seca a mezclas de especias para frotar en la carne de res o de cerdo, ya sea como filetes o asados.
Advertencia
Como cualquier hierba seca, salvia seca es mucho más potente que fresco. Si necesita sustituir salvia seca de nuevo en una receta, reemplazar cada 1 cucharada de salvia fresca picada con 1 cucharadita de salvia seca.