Aperitivos en tiempos isabelinos
El período isabelino fue la edad de oro para el arte y la literatura, durante su rienda desde 1558 hasta 1603. Antes de la comida principal, curiosidades tales como la anguila, bolas de oveja, cordero picante se sirvieron --- no sólo como un motor de arranque, sino también para establecer ganas de conversar antes de la cena. Isabel I fue sobre todo hacia adelante pensando en aperitivos, pero sirve un teaser antes de la cena no llegó a ser muy popular, aceptado y esperado hasta la década de 1860.
Contenido
- Aperitivos de arranque
- Aperitivos en la tabla
- Video: cómo cortar la zanahoria - trucos y consejos nestlé
- Diversas opciones de aperitivo
- Video: sama a la rigamonte
- Aperitivo preparación
Aperitivos de arranque
La reina Isabel I disfrutado y sirve aperitivos, pero no fue el primer monarca de hacerlo. En el año 300 aC, la aristocracia ateniense sirvió erizos de mar y berberechos antes de las comidas para estimular el apetito de sus huéspedes. La palabra “aperitivo” fue acuñado por primera vez en 1862, derivada de la palabra “appetize.”
Aperitivos en la tabla
Video: Cómo cortar la zanahoria - Trucos y Consejos Nestlé
Aperitivos no estaban disponibles para todas las clases sociales en el estado de clase económica y social isabelino England- determinaron el menú de comida. Antes de que se sirven aperitivos, la mesa estaba vestida para el aturdimiento visual impacto- una gran variedad de colores se utilizó para mejorar la presentación de la comida. plumas de pavo real decorado comida sobre la mesa, especialmente los alimentos importados. Pollo y carne aperitivos estaban reservados para la nobleza y las clases ricas. A pesar de la decoración de la mesa floreciente, tenedores estaban todavía utensilios evolving- consistían en cuchillos solamente, y las cucharas se utilizan raramente.
Diversas opciones de aperitivo
Video: Sama a la Rigamonte
Debido al aumento de los alimentos importados, aperitivos en la Inglaterra isabelina se convirtieron diversa y exótica. Algunos de los favoritos son la sopa de ternera, costillas de ternera, sopa de bolas de cordero picante, y paté de hígado de pollo. Otros aperitivos incluyen la anguila, el paté de hígado y de grosella con un sabor de nuez moscada, la anguila y el pastel de cebolla, pasas y cebolla pastel, el arenque y el pastel de frutas, y el arenque en vinagre al horno en una corteza doble con frutas.
Aperitivo Preparación
Salsas eran una parte vital de servir aperitivos. Ya sea utilizado para mojar o cubrir, salsas incluyen algunos de los nuevos productos alimenticios traídos a Inglaterra por los exploradores, tales como patatas, tomates (conocidos como “manzanas de amor”) y luego pavo. Algunos aperitivos incluidos los sabores exóticos de cayena, pimiento rojo, chile y pimentón. Estas nuevas adiciones a la estante de la especia isabelino no eliminaron las especias tradicionales utilizados en la preparación aperitivo y cocinar general, como avens, dittany, Clary, borraja, hisopo, galingale y Laver.