Diferentes tipos de pizzas

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pizza al estilo de Nueva York es conocida por su fina corteza y las rebanadas de ancho. Típicamente, las pizzas son redondos, con una corteza crujiente, masticable a base de harina con alto contenido en gluten. El relleno más común es el queso normal, y la pizza no tiene mucha salsa. Es normalmente cuece en un horno de combustión de carbón, y los neoyorquinos doblar las rebanadas por la mitad para comerlos. La mayoría de los principales restaurantes de pizza de cadena hacen la pizza se asemeja a la rodaja de Nueva York.

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Inventado en Chicago en 1943 por Ike Sewell, profundo-plato o pizza estilo Chicago tiene una, crujiente corteza escamosa que ser más de una pulgada de espesor. La corteza se cuece la par en una sartén profunda, redonda para crear un fondo crujiente. A continuación, se añaden ingredientes, normalmente mozzarella, un montón de salsa, carne, verduras y queso rallado. La pizza se remonta en el horno hasta que esté hecho. Cuando un plato hondo sale del horno, se acostumbra a comer esta pizza pegajosa con un cuchillo y tenedor.

pizza siciliana es cuadrada con una corteza gruesa. ingredientes tradicionales para una pizza siciliana son anchoas, queso de oveja y un montón de ajo. pizza siciliana se origina en el plato siciliano "sfincione," un aperitivo gruesa hecha de esponjoso, pasta rematado con una cebolla, anchoa y salsa de tomate. A principios del siglo 20, los inmigrantes sicilianos en Nueva York comenzaron a utilizar el queso mozzarella y otros ingredientes para estirar el pan sobrante, creando lo que se conoce ahora como la pizza siciliana.

La pizza redonda encuentran habitualmente en restaurantes con hornos de leña es la pizza Napolitana. Este pequeño, pizza fina corteza se hace típicamente con un borde grueso que forma el borde de la corteza. Pizzerías especializadas en este tipo de pizza a menudo venden su uso de ingredientes frescos. En 2009, la Unión Europea dictaminó que pizzerías deben seguir reglas estrictas sobre los ingredientes y la preparación con el fin de llamar su pizza Napolitana. ingredientes tradicionales incluyen tomates de San Marzano y mozzarella de búfala fresca.