Cómo hacer el perfecto Burrito
El burrito perfecta suena como el cielo en la tierra a alguien que es un fan acérrimo burrito. Y, puede volver a crear este alimento básico mexicana muy deseado en su propia cocina. Un burrito perfecto está lleno de sabor y texturas que se complementan entre sí. Utilizar sólo los mejores ingredientes, incluyendo las tortillas recién hechas, y los ingredientes de burritos auténticos, tales como pico de gallo hecho en casa y crema, por su burrito. Servir a su burrito como es, o añadir una parte de arroz español para una comida completa.
Contenido
Cosas que necesitará
- pequeño tomate Roma
- Medio pequeño jalapeño o Serrano pimienta chili
- 1/2 cebolla blanca pequeña
- 1/2 limón
- 1 cucharada. cilantro fresco
- sal
- Tazón pequeño
- 1/4 libra de carne asada
- 1 cucharadita. comino
- 1 cucharadita. polvo de chile
- 1 cucharadita. pimienta negra
- 1/4 pimiento verde
- 1 cucharada. manteca de cerdo
- Sartén de hierro fundido
- harina de tortilla de 10 pulgadas, recién hecho
- 3 cucharadas. frijoles refritos
- 1/2 taza de queso Oaxaca, quesadilla queso, queso Chihuahua o manchego
- 3 cucharadas. Crema
- 1/4 aguacate maduro Hass
- 1/2 taza rallado iceberg lechuga
Pico de gallo
Cortar un pequeño tomate Roma por la mitad y desechar la pulpa. Picar el tomate restante en 1 pedazos / 4 pulgadas y añadir a un recipiente pequeño.
Dados medio de un pequeño jalapeño o serrano chile y añadir al tomate. Cortar en dados 1/4 de cebolla blanca pequeña y colocar en el recipiente.
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Exprimir el jugo de medio limón en el tazón y revuelva. Picar 1 cda. de cilantro fresco y doblar esta en la mezcla. Añadir sal al gusto y refrigere hasta que esté listo para doblar su burrito perfecto.
Preparar El Burrito
Julienne 1/4 de una cebolla blanca y 1/4 de un pimiento verde en tiras gruesas 1/8 pulgadas.
Slice 1/4 libra de carne asada transversalmente en tiras gruesas 1/4 pulgadas. Cubrir las tiras con 1 cucharadita. de comino, 1 cucharadita. de chile en polvo y 1 cucharadita. de pimienta negro. Escudo ambos lados de las tiras de carne de vacuno.
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Añadir 1 cucharada. de manteca de cerdo a una sartén de hierro fundido. Calentar la manteca de cerdo en un medio hasta que se derrita.
Mezcle los pimientos cebolla y los pimientos en la sartén caliente. Cocine hasta que las verduras a su vez translúcido. Añadir las tiras de carne y saltear en un medio hasta que la carne ya no esté rosado en el centro. Verter la mezcla cocida en una de cuenco no lave la sartén a cabo.
Añadir una tortilla de harina de 10 pulgadas a la sartén caliente que es a fuego medio. Brindar por cada lado de la tortilla durante 30 segundos o hasta que comience a dorarse. Deja la tortilla en la sartén caliente, pero apague la estufa.
Spread 3 cucharadas. de frijoles refritos a lo largo del centro de la tortilla. Verter todos los vehículos y la carne en la parte superior de los granos. Espolvorear 1/2 taza de queso Oaxaca, queso quesadilla, Chihuahua queso o queso manchego sobre la parte superior de la mezcla caliente. Smear 3 cucharadas. de la crema sobre el queso de fusión.
Cortar un cuarto de un aguacate Hass maduro longitudinalmente en tiras gruesas 1/4 pulgadas. Colocarlos en la parte superior de la crema. Espolvorear 1/2 taza de rallado iceberg sobre la parte superior del aguacate. Añadir 3 cucharadas. casera del pico de gallo a través de la lechuga.
Gire la sartén para que se enfrentan a uno de los extremos cortos de los ingredientes. Doblar la tortilla sobre el extremo de los ingredientes. Mantenga la tortilla como pliegues uno de los lados adyacentes de la tortilla sobre la longitud de los ingredientes. Meter la tortilla sobre los ingredientes y rodar sobre sí mismo.
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