Cómo Grill rey cangrejo
los amantes del cangrejo rey que le suceden a conocer su manera alrededor de una parrilla tienen motivos para alegrarse. suculentas patas de cangrejo son rápidos y fáciles de preparar en la parrilla y simplemente deliciosa.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 a 3 libras patas de cangrejo rey
- Pequeño cuchillo afilado
- 1/2 taza de mantequilla derretida, aceite de oliva u otro aceite preferida
- 2 cucharadas. jugo de limón o vino blanco
- 1/2 cucharadita. condimentos mariscos (opcional)
- parrilla de gas o una parrilla
- aerosol antiadherente (opcional)
- Baster Barbacoa o pincel de cocina
- Un recipiente pequeño con mantequilla derretida
- Rodajas de limón
Si está utilizando patas de cangrejo congelado, descongelar en el refrigerador durante la noche. Para descongelación rápida justo antes de asar a la parrilla, si las patas de cangrejo ya vienen en bolsas de plástico, colocar las bolsas en agua fría (no tibia o caliente) en el fregadero o una gran tina de plástico durante una hora. Si están congelados, pero no están en bolsas de plástico, colocarlos en una bolsa de congelador grande o envolverlos en papel de plástico. Pat secar con paño de cocina o toallas de papel.
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Asegúrese de que la superficie de la parrilla esté perfectamente limpio. Rocíe la parrilla con aerosol antiadherente si lo desea. Si está utilizando una parrilla de gas, calentarlo a 300 a 350 grados (temperatura media), o si usted está utilizando una parrilla de carbón, el calor de las brasas a fuego moderado.
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Si está utilizando patas de cangrejo enteros, perforar unos agujeros en ellos con un cuchillo afilado para que el calor pueda penetrar y cocinar la carne. Mezclar la mantequilla derretida o aceite de oliva (o 1/4 taza de ambos, si lo desea) con jugo de limón o vino blanco (o 1 cda. De cada uno).
Coloque la mantequilla de limón en una jeringa para barbacoa y rociarlo sobre las patas de cangrejo, o cepille a la obra con un pincel de cocina.
Coloque las patas de cangrejo en la parrilla. Si está utilizando patas de cangrejo de división, colocar ellos una carne hacia abajo sobre la parrilla. Si está utilizando una parrilla de carbón, envuelva las patas de cangrejo en papel de aluminio antes de colocarlos en la parrilla.
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Grill durante aproximadamente 5 a 7 minutos. Darles la vuelta, hilvanar con más mantequilla de limón, y la parrilla un adicional de 5 a 7 minutos. Prestar mucha atención al color, textura y aroma. Deben ser de color blanco con una textura firme pero no correoso y un olor dulce. Si lo desea, espolvorear con el aderezo justo antes de servir.
Servir con un pequeño plato de mantequilla y limón cuñas derretidos en el lateral.
Consejos advertencias
- El uso de una parrilla de gas es preferible a una parrilla de carbón, porque usted tiene más control sobre la temperatura. Si está utilizando una parrilla de carbón, envolviendo las piernas de cangrejo real en papel de aluminio antes de parrilla de ellos es recomendada para evitar que se sequen out.To obtener el mejor sabor, empezar a asar las patas de cangrejo tan pronto como sea posible después de que se descongelan.
- No cocine de patas de cangrejo, o van a tener un sabor desagradable, texture.Never deshielo patas de cangrejo congelados goma en agua tibia, ya que las bacterias que causan intoxicación alimentaria podría crecer.
- Loco para el cangrejo: Todo lo que necesita saber para disfrutar de cangrejo fabuloso como en casa, Fred Thompson-2004