Técnicas de setas Casing

Setas, la parte de floración comestible de varias especies de hongos, son muy apreciados en la cocina occidental y oriental. Los hongos se cultivan comúnmente y se cultivan de forma privada. Para crear un gran rendimiento productores de hongos emplean un proceso llamado carcasa. La carcasa setas es el proceso de crear una especie de concha para proporcionar una plataforma de fructificación húmedo y nutritivo.


mezcla carcasa

  • Video: CULTIVO DE SETAS "NATURAL MAGIC" PASO 1 "INOCULACION INCUBACION "

    El primer componente principal de la carcasa es la mezcla. La mezcla debe ser capaz de retener el agua para crear un depósito para el crecimiento del micelio. El material de envoltura más común es vermiculita. Vermiculita, un acondicionador del suelo, no contiene ningún valor nutricional como medio de crecimiento, pero retiene la humedad también.

    Video: TINTE CON SETAS

    Otro material de envoltura común es musgo de turba. musgo de turba es los restos cariados y comprimidas de musgo del género Sphagnum. La turba tanto contiene agua y ofrece nutrientes para el crecimiento continuo del hongo. Otros materiales de revestimiento comunes incluyen compostados caballo o una vaca estiércol y fibras de coco, teniendo ambas propiedades nutricionales similares a la de musgo de turba.

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    Una mezcla carcasa puede estar compuesta de uno a varios materiales de revestimiento. recetas comunes requieren medio de la mezcla a ser vermiculita, utilizando material de envoltura nutritiva para el resto. Muchos productores desarrollen su propia mezcla de ingredientes después de algún tiempo experimentando. A continuación se añade agua a la mezcla de revestimiento, lo suficiente para humedecer pero no sature.

Esterilización

  • Para ayudar a prevenir la infección, la esterilización es una precaución necesaria en la cubierta de la seta. El material de envoltura puede ser esterilizado en una de varias maneras. El más común es calentar la mezcla en un horno o microondas. Otra técnica común es esterilizando con el agua añadida. Una mezcla de peróxido de hidrógeno una parte a 20 partes de primavera se añade agua a la mezcla cuando humedeciendo en lugar de agua regular.

estratificación

  • ¿Cómo se acoda la carcasa es el segundo componente principal de la carcasa. Una técnica de estratificación común es "el sándwich". En primer lugar, una capa de 1 pulgada de material de envoltura se coloca en el fondo de la cámara de cultivo, seguido por una capa de sustrato colonizado. El sustrato debe ser roto en pedazos y se extendió uniformemente sobre la mezcla carcasa. Finalmente, el sustrato se cubre con una media pulgada de mezcla carcasa.

    Una segunda técnica de estratificación requiere más capas. Después de la capa de sustrato se ha extendido como anteriormente, la capa de carcasa se mezcla con ella en una sola capa. Se añade una segunda capa de material de cubierta sobre la capa de ahora amalgamado.

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