Cómo hacer pollo al horno y relleno
Pollo ofrece una opción más saludable que las carnes rojas como el cordero o carne de res. Naturalmente, es baja en grasas saturadas y relativamente barato. Un pollo al horno entero con el relleno hace una impresionante comida a cualquier época del año. Servir para las comidas de fiesta, ocasiones especiales o para una simple cena familiar. Pollo al horno ofrece una alternativa saludable a pollo frito con alto contenido calórico. Diferentes opciones de relleno cambian el sabor y el carácter de pollo. Convertir restos de pollo al horno en ensaladas, sándwiches o sopas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 a 5 libras. broiler-freidora pollo entero
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas. jugo de limón fresco
- caldo de pollo 1/4 taza
- sal
- Pimienta negra
- Condimento para aves
- 3 cucharadas. perejil
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 1/2 cucharaditas. salvia planta
- 1 cucharadita. tomillo
- 1 cucharadita. Romero
- 16 a 17 rodajas secaron pan partido en cubos
- 2 huevos enteros
- tazón grande
- Asadera
- Molde para hornear con tapa
Retire las vísceras de la cavidad del cuerpo del pollo y desechar, a menos que desee reservar más tarde utilizada en sopas o salsas. No retire la piel, ya que mantiene la humedad y evita la sequedad. Lavar el pollo, secar y colocar en un molde para hornear poco profunda para hornear.
Video: receta POLLO AL HORNO CON PAPAS Y CEBOLLA - recetas de cocina faciles rapidas y economicas
Sazone el pollo con sal y pimienta molida negro por el roce en la cavidad corporal para el sabor adicional. Utilice la mantequilla derretida para engrasar la piel exterior. Precalentar el horno a 350 grados F.
Video: RECETA DE POLLO RELLENO PASO A PASO
Establecer el pollo a un lado mientras se prepara el relleno. Coloca los cubos de pan en un tazón. Rehogar el perejil, la cebolla, el apio y las hierbas en una sartén con mantequilla. Añadir sal y pimienta según sus preferencias personales. Combinar los huevos enteros batidos con el caldo de pollo. Mezcle las verduras salteadas, condimentos y la mezcla de huevo juntos y mezclar bien.
La materia de la cavidades del cuerpo y el cuello del pollo con una porción del relleno. Hornear el restante en una placa de horno cubierta engrasada. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo del pollo teniendo cuidado de evitar el hueso. Hornear el pollo hasta que el termómetro registre 180 grados F.
Video: POLLO al horno RELLENO, fácil y sabroso | Stuffed Baked Chicken | Receta Navidad | Tonio Cocina 124
Video: Pollo navideño relleno / Pollo al horno navideño / Receta navideña fácil y rápida - Episodio 13
Retire el pollo del horno y rociar cada 20 minutos durante todo el proceso de cocción. Utilice una cuchara o un cepillo para verter o cepillarse los jugos y la grasa que se han acumulado en el fondo de la cacerola sobre todo el pollo.
Consejos advertencias
- Rociando el pollo va a evitar que la piel se queme y la carne se seque. Coloque papel de aluminio en la parte superior de la mama si se dora demasiado rápido.
- Asegúrese de cocinar bien el pollo para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. pollos rellenos toman más tiempo para hornear, por lo que ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
- Crédito de la imagen: Jupiterimages / Comstock / Getty Images