Aperitivos fáciles españolas
En la cocina española, platos pequeños se llaman tapas y por lo general se presentan en su propia para acompañar una copa de jerez. En otras palabras, no se usan como aperitivos, para abrir una comida, pero independiente o combinada como un aperitivo o una comida ligera. Si desea añadir sabor español a una comida de estilo americano, por supuesto, los platos de tapas, como sin duda puede hacer el truco - que también funcionan bien como picaduras de cóctel para una fiesta.
Preparar una versión española de un plato de charcutería con unas rodajas de chorizo seco de estilo español y un poco de jamón serrano. También podría servir un plato de quesos españoles como Manchego y Idiazabal. Acompañar a cualquiera de éstos - o ambos - con una selección de aceitunas, frutas frescas como uvas y higos, y frutos secos tales como fechas.
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En España se producen algunos de los mejores mariscos en conserva y se conserva en el mundo - muchos de los cuales se puede convertir fácilmente en aperitivos elegantes pero sencillos. Colocar en una bandeja de una selección de mariscos como mejillones, almejas y berberechos, junto con las anchoas, atún enlatado, la caballa o sardinas. Scatter jarred capers más de la bandeja y rociar con un hilo de aceite de oliva.
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tapas frías están entre las más sencillas de platos españoles de montar y servir. Marinar setas en aceite de oliva y el ajo. Servir tallos de grasa de espárragos blanco envuelto en lonchas finas de jamón. patatas cocidas mezclada con una mayonesa de ajo son un elemento común en los menús de tapas. Otra opción es el montaje de pequeños bocadillos de caras abiertas sobre rebanadas de baguette. Pruebe con una loncha de jamón y un cubo de melón en el pan, o un pimiento rojo asado más una sola anchoa. Cuando ensartado con un palillo de dientes, estos aperitivos son a menudo llamados pintxos.
tapas calientes toman un poco más de trabajo en la cocina, pero se sienten más sustancial que tapas frías. Ellos no tienen que ser complicated- tratar el relleno de una fecha partido en dos con un trozo de chorizo o un poco de queso de cabra, luego envolver la fecha en tocino, pegarlo en un pincho, y asar hasta que se dore. pimientos Saute padrón en aceite de oliva, espolvorear con sal, y serve- para una variación, añadir astillas de jamón y menta fresca. Camarones en salsa de ajo, o gambas al ajillo, es un tapas clásicos que consta de camarón fresco cocinado rápidamente con el ajo, la pimienta roja y aceite de oliva. hígados de pollo con rehogar la cebolla, las uvas y un chorrito de jerez para otro sencillo pero satisfactorio aperitivo.
Banderillas, el nombre de las lanzas de colores que aparecen en las corridas de toros, son aperitivos tamaño de un bocado servido en palillos o brochetas. Aceitunas, rodajas de pimiento rojo asado, laminados anchoas, gambas cocidas, trozos de atún enlatado, cebollas perla en vinagre, astillas de jamón español o chorizo, corazones de alcachofa marinados, huevos de codorniz duros y trozos de pepinillo pueden ser utilizados para ensamblar las banderillas. Elija sólo dos o tres para usar en un tiempo-las combinaciones de ingredientes son casi ilimitadas.
