Cómo cocción lenta una pechuga de pollo
La versatilidad de las pechugas de pollo permite innumerables preparaciones, una amplia variedad de opciones de condimentos y varias opciones de cocción. Una olla de cocción lenta envuelve pechugas de pollo en calor suave, húmedo, y la redistribución del líquido de cocción después de que se condensa en la parte inferior de la tapa los mantiene en un ambiente húmedo - ideal para proteínas magras. Aunque los tiempos de cocción varían entre ollas de cocimiento lento, permitir aproximadamente cinco horas de tiempo de cocción en la preparación de dos pechugas de pollo.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 10 oz. pechugas de pollo, con piel
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cebolla blanca mediana
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- Sal kosher
- Pimienta recién molida negro
Aplastar dos dientes de ajo con la parte ancha de un cuchillo de chef y dejar de lado. Cortar una cebolla mediana en 1 rebanadas / 2 pulgadas y dejar de lado.
Calentar 2 cucharadas. aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Temporada las pechugas de pollo al gusto con sal kosher y pimienta recién molida negro y les ponen la piel hacia abajo en la sartén.
Dorar el pollo en cada lado por dos minutos. Abrasador las pechugas de pollo produce un color marrón dorado, caramelizada inalcanzable en una olla de cocción lenta.
Coloque la cebolla, el ajo y 2 tazas de caldo de pollo en la olla de cocción lenta. Colocar las pechugas de pollo en la parte superior de las verduras. Al colocar el pollo en los vehículos permite que el vapor circule por debajo, que promueve una cocción uniforme.
Video: Receta de Pollo en la Olla de Lenta Coccion estilo Al Pastor
Video: Como cocinar pechugas de pollo en slow cooker en christmas/Part 1
Asegurar la tapa y cocer a fuego lento durante cinco horas o hasta que tengan una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.