Cómo marinar carne con un FoodSaver
Según el manual FoodSaver, el marinado de carne en un recipiente sellado al vacío abre los poros de la carne, permitiendo que el adobo penetre más rápida y profundamente. En vez de marinar durante la noche la carne, se puede reducir el tiempo de preparación de 20 minutos. Esto es más fácil con un bote de envasado FoodSaver vacío. (Si utiliza un vacío regular de bolsa de sellado, la máquina podría absorber algo del adobo líquido junto con el aire a menos que se congele el adobo en primer lugar.) El equipo debe tener un puerto aparato a utilizar el envasado al vacío canister- consulte el manual del usuario antes de que empieces.
Contenido
Cosas que necesitará
- FoodSaver aparato con un puerto accesorio
- manguera de accesorio
- FoodSaver recipiente de envasado al vacío
- La carne, como carne de res, cerdo o pollo
- Escabeche
Coloque el FoodSaver sobre una superficie seca, nivel, tal como un contador. Conéctalo.
Video: Seladora Foodsaver Oster - Vídeo Completo
Coloque la carne en el interior del recipiente de envasado al vacío y se vierte el adobo sobre él. Deje al menos 1 pulgada de espacio en la parte superior. Limpiar cualquier líquido fuera de la llanta y selle la tapa por romperse los pestillos en su lugar.
Introduzca un extremo de la manguera de accesorio en el puerto de accesorios en la FoodSaver y el otro extremo en el agujero en la parte superior de la lata de envasado al vacío. Tuerza mientras que la inserción de un ajuste apretado.
Video: ENVASADORA FOODSAVER FFS003X
Presione el botón de vacío del envase o el vacío botón de sellar, dependiendo del modelo. La máquina se detendrá cuando todo el aire se ha eliminado.
Video: Marinado en minutos
Retire la manguera de accesorio y quitar los pestillos de la tapa del recipiente. Compruebe el selladores si la tapa no se mueve cuando tira de él, porque está sellado correctamente.
Almacenar la carne en el refrigerador durante por lo menos 20 minutos. Para abrir, presione el botón gris en la tapa o gire la perilla a "abierto", en función del modelo.
Consejos advertencias
- sellado de vacío puede conducir al crecimiento de bacterias anaerobias tales como botulismo. Asegúrese de guardar el marinado de carne adecuadamente, en el refrigerador, y cocinar a fondo.