Cómo hacer arena ciruela jalea
ciruelas arena son las ciruelas tamaño de una cereza que crecen en suelo arenoso en el suroeste de Estados Unidos. Originaria de Texas, Oklahoma y Kansas, la fruta también se conoce como la ciruela Chicksaw porque el comercio con los indios Chicksaw puede haber ayudado a la propagación de la fruta. Los arbustos arena ciruela ayudan suelo arenoso segura, evitando la erosión, mientras que la fruta se alimenta varios animales salvajes, como las aves y ciervos. ciruelas arena también son populares como parte de la cocina regional de América, hace típicamente en gelatina o vino.
Contenido
Cosas que necesitará
- ciruelas arena
- Agua
- Maceta
- bolso de la jalea
- Tazas de medir
- Azúcar
- termómetro de caramelo
- frascos y las tapas de conservas esterilizadas
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Lavar tantas ciruelas arena como desee. Ponerlos en una olla grande. No fosa o pelarlos.
Cubrir las ciruelas de arena con el agua. Llevar a ebullición.
Reducir el calor. Deje que las ciruelas de arena a fuego lento hasta que estén suaves. El juixe debe ser de color rojo brillante.
Colar las ciruelas a través de una bolsa de jalea, apretando cualquier jugo adicional de la pulpa del fruto.
Medir el jugo, y luego volver a la olla. Añadir una cantidad igual de azúcar.
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Poco a poco llevar el calor hacia arriba, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla de jugo llega a 220 grados Fahrenheit.
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Retira la olla del fuego. Sirva la jalea en frascos para conservas esterilizados. Sellar los frascos herméticamente. Deja un medio de una pulgada en la parte superior de la gelatina a expandirse a medida que se enfría.
Consejos advertencias
- La gelatina pondrá mejor si se utiliza una mezcla de tres partes de arena ciruelas y ciruelas maduras arena underripe una parte. Las ciruelas maduras de arena tienen más dulzura y un mejor sabor, pero las ciruelas arena underripe contienen más pectina, que es lo que causa la jalea de gel correctamente.
- Si usted no tiene una bolsa de jalea, se puede colar el jugo de ciruela arena a través de varias capas de gasa o muselina sin blanquear.