Cómo jugo de remolacha Verdes

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Cuando se trata de elegir un aparato para la fabricación de zumo, tiene varias opciones. Hay dos tipos básicos de exprimidores disponibles en el mercado, incluyendo exprimidores centrífugos, que tienen una cuchilla de alta velocidad que separa el jugo líquido de la pulpa. exprimidores centrífugos crean calor durante el proceso de prensado, lo que minimiza la cantidad de tiempo que puede almacenar el jugo. exprimidores masticación son más lentos exprimidores de centrífugas. Son, sin embargo, más eficiente en la extracción del jugo, no generan calor y minimizar la introducción de aire para el jugo, ya que está hecho. Como resultado, jugo hecho en un exprimidor masticación se puede almacenar en el refrigerador durante varios días sin comprometer sus nutrientes.

Otra opción es hacer el jugo utilizando una licuadora de alta potencia. A diferencia de exprimidores, que separan la fibra y la pulpa de las frutas y verduras, licuadoras crean un zumo sin embargo pulpa suave. Debido a que más de las frutas y verduras permanecen en su jugo, se puede esperar fuerte sabor del jugo de mezclador de hecho de jugo hecho en una licuadora tradicional.

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Los buenos resultados empiezan por la elección de las hojas de remolacha más frescos disponibles. Algunas tiendas tienen los verdes por separado de las raíces, pero también se pueden comprar juntos. Busque con hojas de remolacha hojas de color verde oscuro con venas rojas y tallos verticales, nítidas. Cortar los greens aproximadamente 1 1/2 pulgadas por encima de la raíz de remolacha. Lavar los greens con agua fría o en un fregadero lleno de agua. Colocar las verduras en un colador o en un paño de cocina limpio para permitir que el agua drene. A pesar de que los verdes son los más utilizados cuando están frescas, puede almacenar las hojas de remolacha lavados en una bolsa con cierre en uno de los cajones del refrigerador producen durante varios días.

Equilibrar el sabor a tierra de hojas de remolacha por el prensado otras verduras y frutas junto con ellos. Además del sabor de las verduras, Serious Eats recomienda incluir los siguientes tipos de ingredientes para crear una sabrosa al paladar jugo: dulce, agrio, de alto rendimiento y herbáceas o picante. frutas, como la uva, piña, melón, fresas o manzanas, agregar dulzor. Agrios frutas como naranja, lima o limón proporcionan una chispa tarta. ingredientes de alto rendimiento como el melón, el pepino o apio dan un gran volumen de jugo, mientras que el jengibre o calientes pimientos dan sabor y hierbas como el cilantro, perejil o menta redondear el sabor.

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El uso de ingredientes que le gustan comer juntos es una manera segura de hacer un jugo que va a disfrutar. Si está tratando de un ingrediente por primera vez, sincronizarlo con algo que sabes que te gusta. Siempre que sea posible, un equilibrio entre los ingredientes de sabor fuerte como el jengibre con los ingredientes de alto rendimiento tales como pepinos para evitar dominar el jugo. Saborear el jugo sobre la marcha para que pueda hacer los ajustes necesarios, tal vez añadiendo más fruta si no es lo suficientemente dulce o la adición de más cítricos si es demasiado dulce.

Para obtener el máximo jugo de las hojas de remolacha, rodar en varios paquetes apretados. Jugo de un haz de hojas de remolacha rodeado por piezas de productos más firme tales como manzanas o pepinos. Si su licuadora o batidora tiene una velocidad lenta, usarlo mientras jugo ningún verduras de hoja verde - incluyendo hojas de remolacha.