Como hacer festoneado col cazuela

Freír el tocino hasta que esté crujiente, pero no quemados. Drenarlo en un plato cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Picar el tocino en bits. Coloque el tocino picado en la cazuela. Reservar dos cucharadas de grasa de tocino para más adelante. Precalentar el horno a 300 grados. Engrase el molde 9 x 13 pulgadas.

Llevar la olla grande con aproximadamente 1 litro de agua a ebullición. Mezcle en una pizca de sal. Mientras que el agua se está calentando, cortar la cabeza de la col en 4 cuartos. Retire el núcleo de cada sección. A continuación, cortar la col restante en trozos de 1 pulgada. Cuando el agua empiece a hervir, coloque la col en. Déjalo durante unos 4-6 minutos hasta que el repollo es todavía algo crujiente al morder. Escurrir el repollo. Colocar en la cazuela 9 x 13 pulgadas.

Pelar y picar la cebolla. Sembrar y picar el pimiento verde. Rehogar tanto las cebollas y el pimiento verde en la izquierda sobre la grasa de tocino en una sartén. A continuación, verter 1/4 taza de harina en la grasa caliente. Remover. Agregar dos tazas de leche. Revuelva constantemente mientras que la leche se está calentando. Esto se espesa para formar una salsa blanca así que asegúrese de que usted mantenga la agitación. Tan pronto como la salsa comience a espesar, agregar dos tazas de queso cheddar rallado y la sal de ajo y pimienta negro. Continuar agitando hasta que el queso está totalmente fundida y completamente incorporada en la salsa blanca. Retire la salsa del fuego.

Verter la salsa sobre el repollo cocido en el plato de la cazuela 9 x 13 pulgadas. Mezclar bien. Cubrir con dos tazas de migas de pan sazonadas. Coloque en el horno hasta que esté listo para servir durante un máximo de 45 minutos.