Cómo Rociar caramelo sobre las tortas
Caramel es creado por el azúcar de calefacción y otros ingredientes hasta que se vuelvan un color marrón dorado y adquieren un sabor característico. Un esmalte de caramelo sabroso añade un final dulce a una torta, y es más delgado que un glaseado de caramelo, que se aplica con una espátula. Un esmalte que se destina para la llovizna puede ser vertido. Comprar este esmalte comercialmente o hacer su propio, y rociarlo sobre amarillo, blanco, chocolate o pasteles de especias. Rociarlo sobre los pasteles de queso también.
Contenido
Cosas que necesitará
- pastel
- Rejilla de refrigeración
- bandeja para hornear, bordeados
- Papel de aluminio
- glaseado de caramelo
- Cacerola o tazón apto para microondas
- cuchara grande para cocinar
- 2 grandes espátulas
- Plato de servir
Coloque el pastel en una rejilla de refrigeración y poner tanto en una, bandeja de horno de aluminio forrada bordeados. La bandeja de horno cogerá ningún regates que no se adhieren a la torta.
Calentar el caramelo brevemente si es necesario para que sea vertible. Colocarlo en una cacerola pequeña o un recipiente apto para microondas y calentarlo en un nivel bajo.
Video: Cómo hacer caramelo líquido
Recoger una gran cuchara llena de dulce de leche y mantenerla sobre la torta.
Incline la cuchara ligeramente para controlar el flujo, y permitir que el caramelo para caer en la parte superior de la torta y en cascada abajo de los lados.
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Vuelva a llenar la cuchara de cocina según sea necesario y la llovizna hasta que la torta ha rociados tanto esmalte que lo desee.
Coloque el pastel en un lugar fresco para que el esmalte se fije, a continuación, utilizar dos espátulas anchas grandes, para mover el pastel del bastidor y la fuente de servir.
Consejos advertencias
- caramelo llovizna esmalte en un tubo o de la torta de Bundt de una bella presentación.
- caramelo Rociar sobre una torta helada totalmente. El efecto de dos tonos es muy atractivo.
- tartas molidas, que son generalmente sin adornos, se visten muy bien con una llovizna de caramelo.
- Considerar la aplicación del caramelo con una manga pastelera y una gran punta abierta.
- No permita que el caramelo de conseguir demasiado caliente o se convertirá en moquea. Un poco del caramelo goteará abajo para la bandeja de horno, pero la mayoría se quedará en la torta si rociados en la consistencia adecuada. Caramelo que es demasiado frío va a ser gruesa y no rociar con eficacia. Se necesita práctica para conseguir la consistencia a la perfección.