Cómo crack King Crab piernas
No importa qué herramientas se utiliza para romper las cáscaras de las piernas de cangrejo real, la carne en el interior es delicioso. Para conservar el sabor, patas de cangrejo real se cocinan rápido en ese momento ultracongelados después de la captura. Antes de servir a las piernas, descongelar y luego al vapor hasta que tengan totalmente climatizada. A pesar de las patas espinosas largas pueden parecer intimidante, grietas conchas de cangrejo real utilizando cascanueces, tenedores, tijeras de cocina de mariscos, o herramientas de cangrejo de craqueo hace que la tarea sea más fácil.
Contenido
Cosas que necesitará
- patas de cangrejo rey climatizada
- tijeras de cocina o tijeras de pollo
- herramientas de cangrejo de craqueo (opcional)
- Cascanueces
- horquillas Marisco
- servilleta de tela o guantes
Cracking King Crab piernas con tijeras de cocina
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El uso de servilletas de tela o guantes, recoger y mantener la pata de cangrejo caliente para proteger su mano de las espinas en el caparazón de cangrejo y para evitar quemarse las manos. Romper las patas de cangrejo aparte en las articulaciones. Una pata de cangrejo entero tendrá al menos dos articulaciones.
Inserte las tijeras de cocina (o tijeras de pollo) en la cáscara luego cortar la concha abierta todo el camino. No hay otras herramientas de cracking son necesarios cuando se utilizan tijeras de cocina para abrir las patas de cangrejo rey. Insertar un tenedor mariscos dentro de la cáscara de división para quitar la carne en una sola pieza. Si es necesario para hacer más fácil la remoción, dividir la cáscara hacia abajo dos lados.
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Utilizar el tenedor de mariscos para la inmersión de la carne de cangrejo en mantequilla dibujada y para comer la carne. Si va a servir a otros miembros de la familia o invitados, tendrá suficientes tijeras para cada huésped o tendrá que dividir las conchas de las piernas antes de servir.
Cracking King Crab piernas Uso de los cascanueces y herramientas de cangrejo de craqueo
Mantenga la pierna de cangrejo con una toalla o usar un guante en una mano. Romper la cáscara con un cascanueces regulares de mano. Use un tenedor mariscos para abrir la concha completamente y extraer la carne. Marisco horquillas son pequeñas y la mayoría tienen bordes afilados entre las púas.
Insertar el diente del tenedor en un extremo de la carcasa después trabajar el diente a lo largo de la longitud de la cáscara, de corte a medida que avanza. Usa el tenedor para quitar la carne en una sola pieza desde el interior de la cáscara. El pequeño tenedor es especialmente útil para obtener carne de cangrejo fuera de las zonas de unión más estrictas.
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Grieta de la articulación con el cascanueces, abrirlo con el tenedor, y luego usar el tenedor para tirar de la carne de cangrejo de la concha y mojará en mantequilla clarificada. herramientas de cangrejo de craqueo funcionan igual que unas tijeras de cocina, cascanueces, mariscos y tenedores para la apertura de piernas-cangrejo real, sin embargo, vienen en conjuntos caros. Se necesita un juego para cada persona en la mesa de la cena.
Consejos advertencias
- tirados mantequilla y mantequilla clarificada son los mismos. Agregar el jugo de limón fresco para la mantequilla de limón o servir rodajas de limón con las piernas.
- Pre-split patas de cangrejo real están disponibles para su compra. Si compra patas de cangrejo rey envasados, lea la etiqueta para ver si están pre-split. Además, pregunte en el mostrador de marisco si tienen las piernas pre-split disponibles.